這樣做，可比小炒肉好吃無數倍！

嘗試著用厚底平底鍋做烤肉，居然做的很好吃，拿來分享。

豬身上有兩塊肉，被叫做「梅肉」（梅花肉，枚肉）有肥有還有筋，用來做烤肉那是極美的。可是可是可是，我們當地居然沒有把這塊肉挖出來單獨賣，然後你去跟肉店說要梅肉，人家一臉的糊塗，梅肉是哪塊肉，你告訴他說在肩胛骨中間，人家更懵了，我們從來都沒有把這塊肉分割出來賣。好吧好吧，咱們用別的肉代替吧，等大家懂得分割的時候再說吧。咱們用後腿肉或者不肥的五花肉將就吧。

主料：豬肉

配料：小蔥 大蒜

調料：鹽 生抽 花椒粉 胡椒粉 孜然粉

主要廚具：厚底封閉性好的平底鍋或者老式壓力鍋

做法：

將有肥有瘦的豬肉切片，加一點鹽抓均勻。

平底鍋充分預熱，刷一層油，放上肉片，加蓋小火煎著。

煎肉的同時，準備小蔥碎，大蒜碎，辣椒粉花椒粉孜然粉。

稍後開蓋將肉片翻翻身。

加蓋繼續小火煎著。

稍後開蓋，肉就煎好了，淋一點兒生抽，肥肉多的時候會出好多油。（為什麼沒有寫時間，那是因為不同的鍋，所用的實際時間區別好大，要按自己的實際操作為準。

將肉片出鍋，拌上之前準備好的小蔥碎大蒜碎和香料粉，搭配生菜或者搭配饅頭餅子一類的主食，開吃吧。

花菜這樣做，比炒出來的好吃一百倍！

生活花絮：

晚飯，家人小聚，白酒喝多了，有些酒意，還想加班幹活兒，打開電腦，準備進入企鵝號，結果，密碼錯了。再輸一次，怎麼還錯了，又輸一次，還是錯了，再輸，提示輸入次數過多，一小時之後再試。怎麼回事兒，出問題了嗎，這個可是每天都輸好幾次的密碼，不會錯啊。

好吧，我喝多了，不是電腦出問題了，肯定是我把記得爛熟的密碼輸錯了。我洗洗睡覺去。

酒後，那些你平常乾的特別熟練特別好的事情，可能都干不好了，親愛的們，酒後一定不要摸車啊。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！