雞肉好處這麼多！

雞肉滋補最主要的就是在補肝血方面。在中醫認為，女人在生產的時候，會流出很多血，肝是藏血的器官，這個時候燉點雞湯，就可以起到補肝血的作用。其次，雞肉適合補氣。古代人坐月子最常食用的食物就是雞。這也是很容易理解的，因為沒有任何事情要比生兒育女更耗費元氣和血氣了。就連《本草綱目》上也有相似的烹調記載：「新產婦以雞一隻洗凈，和五味炒香，投兩升酒中，封一宿取飲，令人肥白，又和烏麻油二升熬香，入酒中極效。」由此我們就可以得知雞的補益作用，絕對不是其他補品可以取代的。

另外，雞肉在冬季時可作溫補之品來食用。《黃帝內經》中認為雞還有辛性。雞一般在凌晨五點鐘左右打鳴，正好是寅時，屬少陽之氣，說明雞為少陽之體，也就說明雞具有一定的辛溫補陽的功效。由於雞肉的種種治病防病功效，可以作為老年人、體質虛弱的人、大病初癒者、產後虧損者的補品，還可以起到療虛祛寒、補血養氣的作用，適用於那些胃寒較重，虛不受補的人食用。

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