這道冷盤人人都會做，只要一招，好吃到不像話！
夏天到了，酸辣瓜條人人愛
可不是誰做都好吃
教你一招迅速腌制黃瓜條
放上十天半月，依舊清脆爽口！
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酸辣腌瓜條
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第一步
：準備食材。將黃瓜洗凈切段。
紅辣椒洗凈，切末備用。
第二步
：腌黃瓜。撒少許鹽後放一兩勺白醋攪拌均勻後腌制10到20分鐘，這樣腌出的黃瓜才能保持清脆。
第三步
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用香油炸辣椒油，涼油下辣椒。這樣做出的香辣油才能又香又濃郁。
油五成熱時下芝麻關火攪拌均勻，芝麻和辣椒的香辣恰到好處，還能有效避免糊鍋。
第四步
：調味。將黃瓜瀝干水後放入白糖和一勺白醋攪拌均勻。
最後再倒上香辣油，酸辣瓜條就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！
除了酸辣瓜條
最受歡迎的冷盤就是刀拍黃瓜了！
一分鐘就上桌
刀拍黃瓜
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第一步
：準備食材。 黃瓜洗凈後颳去毛刺，切段後用刀背拍一下方便入味。
第二步
：腌制黃瓜。將黃瓜裝入碗中，加一勺鹽，用手抓勻後腌制5分鐘。
第三步
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製作料汁。將蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，調製均勻。
第四步
：調味。將黃瓜撈出，拌入料均勻即可，涼拌黃瓜一定要有蒜才能輕鬆提味！
除了涼拌，熗炒香脆黃瓜片
讓你好吃到停不下來！
香脆瓜片
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第一步
：黃瓜洗凈切片，撒上一勺鹽和糖腌制2小時。
第二步
：鍋內倒油，待油5成熱時，倒入干辣椒碎爆香。
第三步
：椒香味濃郁時，倒入擠干水分的黃瓜片，撒上些許食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
還能配上口袋餅，一口一個真過癮！
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