長壽老人說：別小看農村這些不起眼常見的野菜，好吃又抗癌！
春夏交季的時候，各種鮮蔬菜上市。但是要說什麼菜最乾淨無污染而且抗癌，在餐桌上特別受人們的歡迎的話那當屬農村裡隨處可挖的野菜啦！已經高齡的一位長壽老人說過，他最愛吃剛挖來的野菜。確實是這些野菜有抗癌的作用而且還是天然無污染的。
1、椿芽：香椿被稱為「樹上蔬菜」。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛 等。
2、地皮菜：又名地木耳，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，能對老年痴呆症產生療效。
3、苣蕒菜：又名苦麥菜，具有清熱解毒、利濕排膿、涼血止血的作用，可以治療咽喉腫痛，瘡癤腫毒，痔瘡，急性菌痢，腸炎等。
4、車前草：又名車輪菜，具有清熱利尿，涼血，解毒作用。主治小便不利，咽喉腫痛，癰腫瘡毒等。 食用方法：春季或夏季採集幼苗及嫩株，洗凈後用開水燙熟，撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食。
5、莧菜：一種含鐵量極高的野菜，有補血的功效，大火爆炒之後非常的清爽。
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