花生油的營養價值和副作用
花生油是很常見的一種食用油,而且食用率也是比較高的呢,花生可以有補腦益智的作用,可以有提高免疫力的效果。食用花生油也是有好處的,含有的氨基酸和礦物質多,你知道花生油的營養價值和副作用的嗎,來看看這些具體的介紹吧。
花生油的營養價值
花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。
其中每100克花生油含熱量899大卡,單不飽和脂肪酸43.1克,多不飽和脂肪酸39.4克,碳水化合物0.1克,維生素E42.06毫克,鈣12毫克,磷15毫克,鉀1毫克,鈉3.5毫克,鎂2毫克,鐵2.9毫克,鋅0.48毫克,硒1.13微克,銅0.15毫克,錳0.33毫克。
花生油的副作用
一般來說,我們都會叫長時間食用同一種油,一則是因為個人口味,二則是因為個人習慣的問題。但是,長期食用單一的油對人體健康是不利的。所以,建議不要太長時間食用同一種,可以隔一段時間交換食用。比如:也可以食用菜籽油、大豆油等。吃花生油也是有一定的副作用的,在選擇食用油的時候,要根據自己的體質,當然也要注意最好不要單一的食用一種油,以免對身體健康不利。
關於花生油的營養價值分析以及副作用的一些介紹,你都知道了吧,可以看出的是花生油的營養價值多,比如說氨基酸,鈣質,鐵質等等,可以促進消化和吸收,同時也要注意一些副作用,不能單一的長期食用一種油,大家要注意。
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