家裡有鮮花，怎可沒美食？殊不知我們生活中常見的一些花草，竟然都是舌尖上的美味，看來以後要多種點花草了，不僅能觀賞，時不時還能大吃一頓，有鮮花有美食，這才是生活嘛！

1、木槿

木槿花目前正值它的花期，它不僅可以觀賞更重要的是還可以食用，而且還是一種難能可貴的食材。木槿燉湯、油炸木槿、木槿花粥、木槿雞蛋餅等等都是美味佳肴。

2、紫雲英

紫雲英是重要的蜜源植物，紫雲英蜂蜜甘甜可口，營養非常豐富。紫雲英在農村地區常作為綠肥種植，當然了，它還是一種非常好的食材，可以在春季採取嫩莖葉食用，洗凈涼拌、煮湯、炒食。

3、益母草

益母草通常在夏季開花，在夏季生長茂盛花未全開時採摘。鮮食或干用均可，煲湯最佳，為良好滋補品，尤其對女人來說，從草名上也可以看出。

4、黃花菜

黃花菜是萱草的一種，除黃花菜外其他的萱草並不能食用，我們在花壇、綠化帶里見到的基本都是萱草而非黃花菜。鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，應先將黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。

5、薺菜

薺菜在廣大農村地區可以說是赫赫有名，大家應該都很熟悉，主要吃的是幼嫩葉，一般春季開花之前採摘。薺菜的食用方法多種多樣，華東地區最喜歡的是做餃子、餛飩。

6、麵條菜

麵條菜的真名叫麥瓶草，農村地區非常的多，是農田中常見的雜草。但是中國人在吃這方面真的很強大，什麼東西都能開發。麵條菜是黃河中下游地區老百姓非常愛吃的一種野菜，綽水後涼拌食用，也可以蒸食、炒食。

7、蒲公英

蒲公英有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，味道鮮美爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出用冷水沖一下，加上佐料即可食用。

8、馬齒莧

馬齒莧這種雜草在農村無處不在，生命力非常強大，我們養的太陽花跟它是親戚。一般採摘嫩莖葉食用，有酸澀味，採摘後需要過熱水去味。可以炒雞蛋、做湯、涼拌等。有清熱解火，利尿的功效。

9、折耳根

折耳根可四季採摘，以早春採摘最好，食用方法以涼拌為主，也可與肉類搭配炒制，做火鍋料等。折耳根雖莖葉有惡臭，但是根部氣味很淡，且生吃淡甜清爽。折耳根有清熱解毒的奇效，吃辣的地域居民很流行吃。

10、灰灰菜

灰灰菜又是一種農田常見的雜草，農村地區到處都是。主要食用部位是嫩芽或嫩枝頭。春天採摘，味道極美，營養豐富。食用方法主要是加蒜泥直接炒來吃、撈水涼拌。還可以炒肉、豆腐乾、做湯。

11、紅薯梗

紅薯梗也就是甘薯的葉子和莖，這個是小時候最美的味道了。農村地區現在種甘薯的不是特別多了，小時候可是家家戶戶都種植。每天都能吃上鮮美的紅薯梗，最常見的吃法是清炒或者紅薯梗炒肉片都可以，那味道也是沒誰了。

12、車前草

車前草主要生長在山野、田間、路旁、河邊等地。不僅可藥用，還可食用，食用方法：採摘嫩葉洗凈涼拌、炒食、蘸醬或做湯料等。

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