名廚推薦：脆瓜蝦仁的做法

食材明細

角瓜200克

蒜蓉10克

蝦仁200克

香油0.2匙

味精0.2匙

鹽1匙

澱粉1勺

料酒0.2匙

咸鮮口味

炒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

脆瓜蝦仁的做法步驟

1

準備原材料蝦仁和角瓜

2

鮮蝦先去頭和皮再剝去蝦線洗凈瀝干水份放入澱粉、料酒、鹽腌制20分鐘入味

3

鍋中燒開水將腌制入味的蝦仁在水中滑一下

4

蝦仁滑好後是不是特別滴誘人呢

5

角瓜去皮切片

6

鍋中燒開水放入角瓜焯一下立即放入冷水中過涼

7

角瓜瀝干水份備用

8

鍋中倒入底油加熱放入蒜末爆香

9

放入角瓜大火快速翻炒

10

在放入蝦仁放入鹽和味精調味

11

最後滴入少許香油撒上蒜蓉提味即可出鍋享用

12

鮮美爽口的脆瓜蝦仁盛入盤中

13

蝦仁好吃到停不下來吃了這個還想下一個

14

角瓜特別喜蝦仁的鮮美使角瓜身價倍增

15

再來一盤可口的草莓和咖啡幸福的沒誰了

小竅門

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

使用的廚具：不粘鍋

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！