很多人很愛吃這蔬菜，它含有的營養價值雖高，但不能常吃可能致癌
生活中，我們經常吃到這種蔬菜，而且也是很多人的熱愛，好吃價格又不貴，這樣的蔬菜在人們眼裡是很營養的的一種蔬菜，它是有營養卻不能多吃。
而且還含有大量的粗纖維，對身體腸道有著很好的促進作用，對於高血壓患者，它乃是降血壓的良藥！但是這種蔬菜千萬不能多吃，長期食用危害巨大！
我說的就是很平常吃的空心菜，空心菜屬於水生蔬菜，在休耕時，用於吸附上一年土壤里殘留的化學物質，特別是一些重金屬元素。
由於空心菜具有很強的重金屬吸附力，所以長期食用空心菜會對身體造成一定的影響，在重金屬的影響下，還會致癌！本身金屬對身體的傷害是特別大，所以空心菜還含有重金屬，所以多吃的話對身體危害很大。
食用含有重金屬超標的空心菜，例如血鉛超標或者鎘超標，都會對人體帶來致命的傷害。
現在空心菜的種植很多都是在工廠旁種植，所以工廠里的一些物質會污染到蔬菜，在珠江新城的菜市場的空心菜，大多是東圃、黃埔、新塘等地方種植運送而來，在這些城郊結合區，污染相當嚴重，對於這類空心菜種植地，一般情況下含有重金屬量都是超標的。
不僅如此，而且空心菜是帶水的，沒辦法保險和長途運輸，100%在郊區污染非常嚴重的菜地種植及供應到餐桌。
空心菜含有營養成分維他命C等礦物質，可以降低血壓、治療牙齦腫痛等癥狀，不過血壓過低、手腳容易無辜麻痹或抽筋的人，不宜多吃。
如果想吃空心菜最好是選擇認識的農民來買，這樣比較安全些，要不就自己種植吃，這樣的話想對比會比較安全些，現在的污染特別大，尤其是蔬菜的污染，這種蔬菜的污染很多人肯定沒有意識到，所以記得購買時最好選擇認識或者自己種植，而且空心菜的生長是很容易的，自己種植的話，也是很好生長的。
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