食療打敗糖尿病，糖友們常吃「四黑」可做到事半功倍

糖尿病是一種慢性疾病，目前飲食療法對於糖友們來說是最好的選擇之一，會吃的糖友一般血糖都會比較平穩。很多的食物營養都十分豐富，含有大量糖友最需要的營養素，而且升糖速度也非常慢，幾乎是糖友們每天都要吃的食物。今天，塔小全來為大家介紹幾種最適合糖友的黑色食物。

一、黑木耳

木耳中鐵的含量特別豐富，可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的功效。

黑木耳中提取出來的脂糖酶配以多種中藥，可以從根本上調理臟腑功能，修復受損胰島素細胞，提供胰島素所需要的能量，充分改善胰島素的分泌功能，調整人體酸鹼失衡狀態，清除細胞上的脂質物質，平穩地降低血糖。

二、黑米

黑米為黑色全穀食品，其蛋白質、礦物質磷及維生素、膳食纖維等均比普通大米高得多，還含有機酸、黃酮類活性物質，因而更適合糖友。

黑米可煮飯或煮粥食用。老年糖友適合煮粥食用，先將黑米煮一段時間，再加入部分糯米，味道更好。 黑米因其外部有一層較堅韌的種皮，所以不容易煮爛，吃未煮爛的黑米，容易引起腸胃紊亂。病後消化能力弱的人不宜吃黑米，而可吃一些紫米來調養。

三、黑菜

黑菜，又叫作塌菜、塌棵菜、塌地松、烏塌菜、黑桃烏等，它是一種不是很常見的蔬菜，但是是營養價值最高的蔬菜之一。

黑菜中的維生素C含量是遠高於常見的蔬菜的，一直被人們稱為「維他命菜」，大量的維生素C不僅可以保護胰島細胞，更是可以增強人體免疫力。

黑菜中的膳食纖維、B族維生素、鈣、鋅、硒等營養物質，都是對改善糖尿病病情非常有幫助的。

四、黑豆

黑豆是營養最為豐富的豆類食物之一，它含有大量的膳食纖維、維生素、煙酸、皂苷和各種人體必需微量元素，蛋白質含量更是可以媲美肉類。

黑豆中含有大量的鉻元素，這種微量元素可以對糖尿病起到明顯的改善作用，直接促進胰島素的分泌。

黑豆的表皮中含有大量的花青素，這是一種非常珍貴的抗氧化劑，對於人體健康意義是不言而喻的。

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