蒜汁紅油涼麵 黃豆炒牛肉的做法

蒜汁紅油涼麵，材料：麵條，西紅柿，黃瓜。

做法：1.鍋里水燒開下麵條。2.準備好一盆涼開水，煮好的麵條過冷水。3.黃瓜切成細絲，西紅柿切片。4.大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽到滋滋的聲音。5.蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。6.冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。

黃豆炒牛肉，材料：牛肉200克，黃豆120克，青紅辣椒顆50克，香菜節、薑末、蒜片各少許。香辣醬20克，十三香、鹽、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各適量。

做法：1.把牛肉切成小丁，納碗，加鹽、料酒、生粉先碼味上漿；另把黃豆用清水泡漲後，再放到加有十三香和鹽的水鍋里，煮熟便撈出來瀝水。2.凈鍋放油，燒至四成熱時下牛肉粒，滑熟便倒出來瀝油。3.鍋留底油，下薑末、蒜片、香辣醬炒香後，倒入黃豆、牛肉丁、青紅辣椒顆，邊炒邊加鹽、白糖和味精調味，炒勻即可裝盤，撒上香菜節即成。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！