廚房離不開它，瘦身、降壓、防失眠更離不開它！

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醋是我們生活中離不開的調味品，醋的主要成分是醋酸，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等對身體有益的營養成分。而且醋不僅可以作為食用品，他還有很多我們意想不到的用處哦！

醋的功效

醋可消化脂肪和糖，適當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康；

醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑，延緩衰老；

醋有利尿作用，能防止尿瀦留、便秘和各種結石疾病；

醋能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的積累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病；

醋含有豐富的K、Na、Ca、Mg等鹼土金屬元素，能調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對平衡，減少因體液酸化誘發的動脈硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多種疾病。

醋的好處這麼多，但在醋的選擇上也有很大的講究。醋可以分為天然釀造醋和人工合成醋，要吃得健康有益，就應該選擇天然釀造醋，它們經過發酵過程，營養價值遠比人工合成醋高哦。

醋的搭配

蜂蜜醋飲讓人苗條

想要更苗條、更健康的美眉注意了！

蜂蜜醋飲只需將蜂蜜和醋以1:4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝（記得要刷牙）；如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用，長期堅持可以達到很好的瘦身效果。

值得注意的是，在挑選醋時，要挑選天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。

醋花生降血壓

根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。

取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上（密封是為了不讓花生仁發霉），每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可達到明顯降壓效果。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。

止經痛

取白芍片100克加上15克天然釀造的醋拌勻，以慢火炒到微黃，用調理機打成粉末，即可食用。

白芍的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。

醋的日常妙用

軟化魚骨：煮魚時添加少許醋，能將小魚魚骨煮得柔軟可口。

去生魚皮：將生魚置於醋中，很快就能將魚皮與肉身剝離。

煎蛋皮：煎蛋皮宜用小火，蛋加點醋一起打，能使蛋煎得又薄又有彈性。

消腫：在患處微腫而未化膿前，以棉花沾醋擦拭可以消腫。

治失眠：睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋，便易入睡。

治頭痛、頭暈：以浸過醋之熱毛巾覆於額頭，可治頭痛、頭暈。

皮膚細嫩：用醋與甘油的混合液塗抹皮膚，能使皮膚細嫩光滑。

初患腳氣的人：若將患部浸泡於少許醋與四十度熱水的混合液中約十五分鐘，持續二周即見成效。

擦亮皮鞋：如要皮鞋擦得特別晶亮，可在鞋油中加一兩滴醋，即可收到效果。

擦亮銅銀器：沾醋擦拭，可保長久光亮。

擦亮玻璃器皿：醋一大匙、氨水（即阿摩尼亞）兩小匙、清水半盆混合起來，用來擦拭玻璃器皿、傢具，能擦得特別光亮。

衣服不褪色：衣服洗凈後，再用清水加少許醋攪洗，有色衣服便不褪色。

洗襪子：清洗襪子時加入少量的醋，不但能殺菌，並能除臭。

去味：切洗蔥或洋蔥後，刺鼻的味道會留在手上，久久不去，沾一點醋即可洗去。

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