很多人喜歡吃榴槤，但卻不知道它的養生功效那麼好！

榴槤

益處：性熱，尤其可補產後婦女的虛寒。

害處：進食過量可致呼吸困難、面紅和胃脹。

榴槤可是水果之王

榴槤是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴槤，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有 多種維生素等，營養相當豐富。

泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。

據傳，明朝鄭和率船隊三下南洋，由於出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，他拾得數個同大夥一起品嘗，豈料多數船員稱讚不已，竟把思家的念頭一時淡化了，有人問鄭和，這種果叫什麼名字，他隨口答到：流連。從此之後人們將它稱之為榴槤。

頭一次食用榴槤時，那種異常的氣味可使許多人望而卻步，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引。

榴槤周身是寶，其果殼煮骨頭湯，榴槤燉雞是很好的滋補品，含有豐富的蛋白質和脂類，有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。泰國曾有這樣一句民諺：榴槤出，沙籠脫。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴槤。

榴槤性熱，味辛、甘，入肝、腎、肺三經。其果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有水果之王的美稱。經常食用可以強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體；榴槤性熱，可以活血散寒、緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，也可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症。病後及婦女產後可用之來補養身體。

挑選方法：

一、選榴槤先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

二、用兩手指在榴槤的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴槤也就差不多是熟的了。

三、用手往下按榴槤的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

四、眼看榴槤尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴槤熟了的標誌。如果榴槤是生的，就是用菜刀也砍不動。

五、選榴槤外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

六、用鼻子嗅一下，熟了的榴槤嗅起來很香（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

七、榴槤屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以後也不要吃榴槤。

八、開榴槤的方法，用菜刀尖部朝榴槤的尖尖開裂縫的地方輕輕一掰就開了，吃多少就開多少，一芽一芽地開。

九、若瓣發黃，榴槤可能已經爛了。

食用禁忌

1.心腦血管患者不宜吃榴槤，會導致血管阻塞，嚴重的會有引發中風等情況出現，不宜食用。

2.腎病患者以及心臟病患者也不宜吃榴槤，因為榴槤含有較高鉀質。

3.此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤，吃了可能會導致病情加重。

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