夏季消暑也要選擇健康有益的吃法，這道菜女性吃最好，補腎、潤腸

自古以來銀耳就被認為具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，是不可多得的好食材！說起銀耳，大家肯定想到的就是銀耳羹，是的，它確實好喝，經常喝它小臉水嫩嫩，女人都愛！但是你知道嗎，銀耳還有一種入菜的做法也非常好。

雞蛋炒銀耳

食材：雞蛋3個、銀耳1朵、食用油少許、鹽適量、香蔥2根

製作方法：

1、銀耳洗乾淨後，用手掰成小塊備用

2、雞蛋去殼後裝碗中用筷子攪拌成蛋液

3、鍋里倒入適量油，燒熱後倒入雞蛋液，翻炒至雞蛋變金黃出色鍋備用

4、鍋里再次倒入適量油，燒熱後倒入銀耳翻炒

5、大約炒1分鐘左右，倒入炒好的雞蛋和少許鹽一起翻炒均勻關火，出鍋後撒上香蔥

涼拌銀耳

做法步驟

1、把銀耳放清水裡泡軟

2、銀耳去蒂分成小朵

3、撈出備用

4、鍋中水燒開把銀耳倒入煮2分鐘

5、蓋上蓋子悶1分鐘

6、撈出控水，放盤子里

7、蒜頭切末

8、準備乾淨的碗倒入適量蚝油，香醋，白糖，芝麻油大蒜末攪拌均勻

9、把調好的汁淋在銀耳上面拌勻

10、加入適量芝麻油拌勻完工

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