這種魚常吃能養胃 和黃瓜一起紅燒 夏天讓人無法不愛的家常菜
每每到夏天，雨水很多的季節，湖裡的野生魚也很活躍。表弟時常在湖裡放捕魚的簍子，基本上每天都有不同的，相同的野生魚吃，經常抓到的魚有黃骨魚，鯽魚。鯽魚刺很多，適合煮湯喝，濃白鮮甜的鯽魚湯喝多少碗都不膩。而黃骨魚個人覺得紅燒最棒，在夏天，老媽種的黃瓜剛好熟了，自己種的黃瓜清甜無比，用它來和黃骨魚一起紅燒，味道非常不錯，清甜爽口，這可是炎熱的夏季人人都愛的一道家常菜。
所需食材：黃骨魚，黃瓜，蚝油，生抽，姜，菜籽油，鹽等。
首先將黃骨魚殺了，洗乾淨，殺黃骨魚不需要用刀，用手就能處理好，從下顎處撕開即可洗乾淨內臟。黃瓜切粗條，姜切小長片。
將鍋燒熱，倒入菜籽油，油熱之後，將薑片和黃骨魚一起倒入鍋中。煎到黃骨魚微微有些焦了，加入適量水，蚝油，生抽。大火燒開，轉小火，燜10分鐘左右，加入黃瓜，加少許鹽，接著再燜到黃瓜熟，大火收汁即可。
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