綠豆糕、紅豆沙簡單做，怎能少了它？

前些日子去朋友家

他說孩子最近特別愛吃豆沙小圓子

奈何自己煮紅豆

出砂不夠多口感不夠綿軟

哈哈哈，這個問題真是太簡單

萬能的寶寶瓜

現在就推薦一款神器給你

為什麼外邊的豆沙出沙那麼多

而且口感那麼好?

其實，熬豆沙的做法都大同小異

就是把豆子放在水裡熬煮，

只不過熬煮的時間、火候、

換水時間各有講究而已。

至於出不出沙，最重要的一點

當然是選對豆子啦！

首先，你要選的是紅豆，

而不是赤小豆！

這兩者樣子都差不多，很容易弄錯

但是功效和口感完全不同。

赤小豆質地堅硬，難於煮爛

而且很難出沙，所以通常用來熬粥

而紅豆才是做豆沙的正宗原料。

買的時候一定要分清哦~

好，那麼有人問，

買對了紅豆，可是口感還是不好怎麼辦？

小能手寶寶瓜的御用神器來啦！

大淘寶上有種產品叫去皮綠豆

這款高級綠豆可厲害了

一入鍋中，十幾分鐘就出沙了！

而且它還能做綠豆糕，可方便了

不信你可以試試，

咱們現在就做一道紅豆沙吧

紅豆

去皮綠豆

白糖

1

把紅豆和去皮綠豆用水泡一整晚，讓豆子變大。

2

開火，把泡好的紅豆和去皮綠豆以2比1的比例放入鍋中。

3

大火燒開，然後轉小火，二十五分鐘左右，等豆子變軟裂開，豆沙就好了。起鍋前記得放入白糖攪拌均勻。

4

如果想吃糯米小圓子，可以在豆沙快好時放入鍋中，等小圓子變軟就可以吃了。吃的時候可以涼吃也可以熱吃，涼吃時放點水果、薄荷之類的配料，會更美味哦！

5

如果想用豆沙做餡，可以繼續熬煮，小心地不停攪拌，直到湯汁收干為止。

6

也可以把做好的紅豆沙放到冰棍模子里，凍成經典的紅小豆冰棍。別提有多好吃了！

那麼，如果不想用

買來的去皮綠豆怎麼辦？

有沒有辦法自己給綠豆去皮？

當然也有！看我的！

1

綠豆提前一天泡製。

2

將泡好的綠豆放入一個較大的容器內，注入能沒過豆子的水量。

3

手洗凈，在水裡進行反覆揉搓豆子的動作，力道不易過大，直至綠豆皮紛紛浮於水面。

4

利用綠豆皮密度較小的原理，用手微微攪拌，綠豆皮便能輕鬆隨水流一起被濾出。

去皮綠豆是個神器

不僅能做豆沙，還能做豆糕哦！

既然這樣

咱就再學一個綠豆糕的做法

這個做法由脫皮綠豆的出品方

「展藝」家提供

他家的東西可以在淘寶上買到哦。

好了，不多說，上圖！

這個綠豆可是低脂食品，多吃減肥

去了皮的綠豆又少了綠豆的寒性

真的是人間極品呢。

別說了趕緊去大淘寶

然後就可以吃起來了，哈哈

我可沒有收廣告費哦！

（去皮綠豆及綠豆糕圖片來自網路）

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