這些我們認為有營養的食物其實是癌症的「幫凶」，長期食用會致癌

人造海味（魚丸、蝦丸、蟹棒等火鍋丸子）

最近幾年，人造海味產品大受歡迎，如各種的魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品，不僅營養差，而且吃多了對人體也有一定危害。這些魚丸、蝦丸、蟹棒，肉的含量很少，甚至都不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑「調配」出來的人造海味食品，營養價值極低，對身體健康危害大。

人造奶油

人造奶油又稱麥淇淋，是將精鍊的氫化硬脂配合一定比例精鍊植物油.添加乳化劑、維生素、色素和水溶性的食鹽、防腐劑、香料等成分,經乳化、滅菌、急冷、捏和、結晶老化而製成的。

1、人造奶油會增加血液粘稠度，導致各種血管疾病的發生。

2、人造奶油可以提高低密度脂類的數量，減少高密度脂類的數量，從而促進動脈硬化；

3、含有大量的高糖成分，並且人造奶油含有的反式脂肪酸對人體的危害尤為嚴重。一般的脂肪吃進身體里7天就代謝了，而凡是人造奶油的脂肪吃在身體里50天甚至更長時間才能代謝。

加工肉類

加工肉類包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等製成的香腸、火腿和餡料等。此項研究將每天攝入160克加工肉類或以上界定為「過量食用」。

歐洲研究顯示，香腸、火腿、熏肉這些加工肉類中鹽和一些致癌物質的含量高，過多食用會增加患心臟病和癌症等疾病風險，可能引發過早死亡。

研究人員說，加工肉類中飽和脂肪酸、膽固醇含量更高，且通常使用腌制、熏制等手段延長保質期，這一過程會增加致癌物質等有害物。

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