酸甜爽口的茄汁藕片

番茄藕片的組合很美味，味道也是酸甜可口，很適合夏天食用，而且營養豐富，蓮藕微甜而脆，能清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃，益血生肌，止血散瘀。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

By 味谷的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

蓮藕 2節

番茄 2個

鹽 適量

糖 一小匙

姜 少許

蔥 一顆

做法步驟

1、準備好材料；

2、蓮藕切片後用水浸泡一會，換一盆水，再滴幾滴醋，浸泡一會;

3、番茄切塊;

4、姜剁碎;

5、蔥切粒;

6、鍋內放入適量油，把姜放入鍋內爆香;

7、放入番茄翻炒，加入適量水，炒出茄汁;

8、倒入藕片，加入適量水翻炒，炒的過程中，邊炒邊加水;

9、放入鹽;

10、加入一小匙糖，翻炒均勻蓋蓋煮一分鐘，最後灑上蔥花即可;

11、習慣性來張特寫，誘惑下親們的味覺！

小貼士

浸泡蓮藕的時候加入醋，邊炒邊放水，這樣炒出的蓮藕不會變黑，還是潔白漂亮哦

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