快手小炒肉，上桌就搶光了，只因為多加一勺醬！

好久都沒有這樣炒肉了，一盤子全是肉。呵呵 。

以肉為主料的小炒，可以炒成孜然味兒，

可以用一點兒醬，隨便加一點兒蔥蒜或者香菜，

都是很美的。

今天這個小炒，我用了一點兒甜麵醬，味道挺好。

做法也特別簡單。

主料：瘦肉（羊肉牛肉豬肉雞肉都可以）

配料：大蔥 姜

調料：料酒 鹽 生抽 甜麵醬 色拉油 五香粉 澱粉，

主要廚具：炒鍋

做法：

準備材料。

將瘦肉切片，加生抽鹽料酒五香粉拌均勻，之後加水澱粉拌均勻。

大蔥切段，姜切碎。

準備甜麵醬，圖中的量有些多了，根據菜份的大小添加，不要太多，試著來。

炒鍋預熱倒油，油熱後將肉片下鍋，不要急著翻動，稍後再炒散。

加一勺甜麵醬炒均勻。

下入姜碎和蔥段。

充分拌炒均勻，出鍋即可。

甜麵醬本身有鹹味兒，腌肉時也放有鹽，後面不用再加鹽了。

生活小花絮：

那天晚上，店子關門特別晚，偏偏這個時候門又壞掉了，急著去買鎖，錢包忘記帶了。賣鎖的商店裡是一對老夫妻，我心裡遲疑了一下，問，能不能微信支付？（生活在小城市，現代化支付還沒有成為常態）老先生說可以啊。然後我拿出手機，心想我要教他怎麼用吧。可是老先生把手機遞過來的時候，直接是一個收款二維碼！

好吧，是我的意識比較落後，現代化支付方式已經成為常態！

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