查出妊娠糖尿病，怎麼辦？飲食調控的關鍵措施有哪些？

目前患妊娠糖尿病的情況真的很常見，我自己也經常聽到這樣的例子。對於任何人的糖尿病，飲食調整都是至關重要的。那麼有利於管理好孕期血糖的膳食該怎麼樣安排？

一、為什麼孕期容易患妊娠糖尿病？

孕期由於生理方面的原因（例如激素水平變化），也會導致胰島素敏感性下降，本來就容易患妊娠糖尿病。如果孕媽咪對飲食質量不是很注重，只顧著增加飯量、而身體活動卻日益減少，再加上食物選擇欠合理，得妊娠糖尿病的風險就會更高。另外與孕媽咪孕前的年齡、體重也有一定的關係。

妊娠糖尿病對媽媽、對寶寶都不利。媽媽在產後的未來，患糖尿病的風險也會比正常人高(幾倍到十幾倍的高於正常人)，對胎兒的健康也是一個極大的隱患。

二、妊娠糖尿病飲食控制的重要原則有哪些？

（1）主食上注重粗細搭配。

意思是，不要只吃饅頭、米飯、麵條這些精白主食，而是要跟粗糧摻合著吃，如此有利於平穩餐後血糖。

粗糧包括薯類+沒有精細加工的糧食類（例如糙米、燕麥米、燕麥粒、黑米、小米、大麥、小麥等）+帶皮的完整的雜豆類（如紅豆、綠豆、赤小豆、豌豆等）。

粗糧最大的特點是沒有經過特別加工，其中那中膳食纖維含量也非常豐富，升高血糖速度比精細加工的主食慢很多（規律是加工越精細，消化吸收起來越容易，所以升高血糖速度就快）。不僅如此，粗糧營養也更好，B族維生素、鉀、鎂等含量遠高於細糧。

怎麼吃呢？可以不拘一格。例如

大米飯換成小米、糙米燕麥、雜豆飯；

把簡單的白米粥或者二米粥，換成樣數更多的雜糧粥、八寶粥；

把炒米飯換成炒雜糧飯；

把土豆、紫薯、山藥等薯類烤著吃、蒸著吃當主食；

把粗雜糧磨成粉做到饅頭、麵條中。

（2）蔬菜的量要充足，每天最好能吃足一斤。

蔬菜以深綠蔬菜為主。給大家舉個例子，A「麵條+蔬菜」，B單獨吃麵條，這兩種吃法哪個升高血糖的速度快呢？顯然是與單獨的麵條升高血糖速度更快。

研究也顯示，在就餐時侯先吃一些蔬菜，然後在一口飯一口菜配合著吃，比上來就吃主食更有利於控制血糖。

況且，綠葉菜本來營養也非常棒，富含B2、K、鈣、鎂、膳食纖維、葉酸等，飽腹感也強，還有利於控制總能量，值得多吃。

（3）注意控制烹調油。

雖然油脂本身不會變成血糖，都是油脂攝入太多會降低胰島素敏感性。孕期油的推薦量並沒有增加，每天依然是不超過25~30克油，也就是5~6瓷勺而已。

為了控油，可以這樣做：1、油炸的不要吃。2、加工糕點不吃。 3、用平底不黏鍋炒菜，比普通鍋有利於控油。4、油脂優先選擇歐米伽~3類型的亞麻籽油+紫蘇油&富含油酸的橄欖油+茶油。因為日常吃得最多的那一類是亞油酸的類型，相對來說前兩種類型要麼更有利於此時寶寶和媽媽的健康，要麼更有利於控制血糖。

（4）蛋糕、餅乾、曲奇、蛋黃派等甜點、甜飲料避免。

油脂高、糖高，是它們的典型特點。這個相信大家都知道。例如四分之一個巧克力羊角麵包就有100大卡，不到兩塊夾心餅乾就有100大卡。

很多朋友說自己吃的是無糖餅乾？無糖的也不好，因為無糖的也是精白米面做的，而且還會有油脂，還不如吃白米飯。

那粗糧餅乾呢？這個更是噓頭，所謂的麥麩只是點綴，油脂含量同樣不低。

（5）水果不是多多益善，需要限量。

很多覺得水果和蔬菜可以劃等號。首先，水果糖含量高，其次，在補充維生素方面也是不能劃等號的。補充C方面、維生素A原（也就是胡蘿蔔素）水果能發揮一定價值。但是，對於補充B2、葉酸、維生素K等，水果就有些力不從心，因為這種在蔬菜含量比水果高得多，尤其是深綠色蔬菜中含量更好。

所以，對於對於妊娠糖尿病的媽媽，水果建議每天不超過250克，可以優先選擇血糖反應相對較低的蘋果、桃子、柚子、草莓、櫻桃等。

（6）食物加工烹調不要過度，保持該有的咀嚼感。

很多朋友喜歡吃各種糊糊來作為加餐，例如藕粉糊糊、芝麻糊湖、甚至食五穀粉糊糊。其實主食加工程度越高，相對來說就免去了牙齒咀嚼的時間，食物進入胃腸道中的速度就越快，相對來說升高血糖的速度也會升高。

所以，五穀雜糧雖好，但是最好不要打成糊糊喝。吃飯那不要太過軟爛，另外水果也不要榨汁喝。

（7）蛋白質來源的魚禽蛋肉、奶豆都可以適量吃。

孕期蛋白質需要量增加， 這一類食物都是優質蛋白質的良好來源。吃飯時候有一定的蛋白質不僅飽腹感更強，也有利於延緩血糖上升速度。

吃動物性肉注意三點：1、選擇瘦肉部分。五花肉、牛腩、排骨這種少吃。2、看得見的脂肪可以踢掉，例如雞皮、排骨上的肥肉、3、湯最好不喝，喝的話記得撇掉浮游。4、火腿、香腸類的肉最好不吃。

其實這樣的飲食模式不僅有利於防控妊娠糖尿病，好處很多。例如可以獲得更多營養成分、有利於控制體重、預防便秘等。當然具體每個妊娠糖尿病的媽媽每天需要能量多少，每類食物吃的量具體多少，還需要根據她相應的情況進行配餐設計。以上是起碼要遵循的膳食大原則。

另外，糖篩（一般在24~28周）檢查出妊娠糖尿病的時候再去控制可能會有些晚，建議在備孕以及整個孕期就開始注重調整、優化膳食結構。

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