一碗臊子面，讓你愛上吃面，圖文並茂教你做一碗簡單又好吃臊子面
小時候家裡米飯不夠，外公就會說：你和你外婆吃米飯。我吃麵條。外婆就給外公做一份家常面，自己做的臊子，每次看到外公吃麵條我都會去品嘗一口。然後說一句，真好吃早知道我也吃麵條的。小時候外婆做的肉臊子特別好吃，吃面的時候我會挖很多在碗里，吃飯的時候也會挖一勺臊子拌著飯吃。
準備食材：麵粉250g 清水120g 細鹽0.5g 生抽2勺 辣椒油1勺 肉臊子2勺
蒜 適量 1勺香油
步驟1：準備食材。
步驟2：將鹽放入清水中攪動完全融化。
步驟3：接著清水慢慢加入麵粉中，用筷子攪成面絮。
步驟4：將面絮揉至光滑，蓋上一塊濕布，餳上15分鐘。
步驟5：將麵糰在反覆揉搓一遍，然後在麵糰撒上一些乾粉，將麵糰壓扁。
步驟6：將麵糰吵四周擀開，盡量擀成很薄的面片。
步驟7：用快刀切成均勻的麵條。
步驟8: 麵條很有勁道，可以稍微拉拉。
步驟9：鍋里加入適量的水，煮沸下入麵條。
步驟10：煮麵條的時候就可以麵條配料。蒜壓成蒜泥，加入兩勺生抽一勺香油。將鍋中煮熟的麵條撈出，在加入幾勺麵湯，加入其它配料拌均勻就可以吃啦。
一碗簡單又美味的手工臊子面就做好啦。
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