周末在家自己做雞肉菠蘿飯，加點這個更美味，你一定不知道！

菠蘿，在很多眼中都是一種美味的水果。但是菠蘿可不只是水果，還可以製成各種美食。今天，就為大家帶來雞肉菠蘿飯。將菠蘿的香氣與各種蔬菜、米飯搭配，製作簡單，而且味道好極了。

首先要介紹到的就是取材：半個菠蘿（大小就看自己）、米飯 、雞肉 、菠蘿肉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥 、橄欖油適量、蚝油還有鹽。其中米飯、雞肉 、菠蘿肉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥的比例約為10:6:4:1:1:1。另外腌制雞肉還需要料酒、鹽還有澱粉，這樣腌制出來好吃，雞肉滑嫩。

做法就相對簡單很多了。

先將菠蘿從三分之一處橫切開，葉柄當然也可保留;

用尖頭刀將菠蘿肉輕輕分割成若干小塊;用小勺挖出果肉，將菠蘿碗上鍋大火蒸1-2分鐘進行消毒;

雞肉切成丁加入料酒、鹽、澱粉抓勻腌制6分鐘左右;將雞肉提前煮白，青椒、洋蔥和胡蘿蔔切丁煮好;

炒飯的時候，先在鍋中加洋蔥炒出香味後加肉丁、胡蘿蔔丁煸炒，最後加蚝油煸炒;

最後加米飯炒至鬆散;

加青椒和菠蘿小炒一下即可出鍋裝入菠蘿碗中。

就這樣一道美味有營養的雞肉菠蘿飯就做出了。根據自己的口味也可以添加其他食材的。

有機會周末可以在家裡做做看哦。美味又營養，製作時間也不會很長。

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