一種神奇的食物,搞定便秘、厭奶、胃口差!
很多媽媽都關心寶寶奶量的問題,寶寶喝奶不夠影響生長發育怎麼辦?其實奶的種類有很多,除了母乳和配方奶,酸奶也是很好的奶製品哦,可以作為奶量的補充。
我們都知道,一歲以內的寶寶是不能喝牛奶的,但是牛奶做成酸奶就是很好的輔食。
那麼問題來啦!酸奶雖好,但市面上大部分的酸奶都含有比較多的糖,所以今天大聖媽媽要教大家如何自製健康的酸奶,大家是不是期待很久了呢~酸奶教程這就來啦!
菜名:自製酸奶
月齡:6月+
食材:500-1000ml牛奶、一小包菌粉
輔料:配方奶粉適量
工具:酸奶機
不方便看視頻的麻麻,後面可以看圖文版哈。
製作過程:
1.食材準備:500-1000ml牛奶、一小包菌粉、配方奶粉適量;
我們要自制酸奶,首先你需要一台酸奶機,糕媽給大家推薦的是這種可以分裝的酸奶機,用起來更加方便和衛生一些。
2.將500-1000ml的牛奶裝入大杯中(如果是在冬天的話,大家可以適當地把牛奶先加熱一下,加熱到40度左右會更容易發酵成功);
TIPS:
一歲內不能喝鮮奶,但鮮奶做成酸奶是很好的輔食。做成酸奶之後,牛奶中容易引起過敏的蛋白被乳酸菌部分分解,乳糖也被分解了,使得酸奶更好吸收,不易過敏,而且提供了鈣質、多種維生素和有益菌,所以酸奶是6個月以上寶寶很好的輔食。
3.放入1小包菌粉攪拌均勻(1小包菌粉可以調製500-1000ml的牛奶);
TIPS:
菌粉在超市、網上都可以買到,媽媽們不必太糾結什麼牌子,但是菌粉一定要冷藏存放。
4.將以上攪拌好的牛奶分別裝入分裝杯中備用;
5.完成分裝後,在每小杯內分別加入一勺配方奶粉攪拌均勻,這樣可以增加酸奶的稠度;
TIPS:
大朋友們也可以這麼吃:
1.加入一定量的奶粉和白砂糖,寶寶吃的放配方奶粉,大人吃的放普通奶粉。白砂糖看個人的甜度需求,給寶寶做的話放一點點或者不放也行;
2.葡萄乾:酸奶里的葡萄乾口感一級棒,做之前丟進去就行;
3.少量的奶油或者煉乳:這是糕粉的推薦哦,大朋友可以試下;
4.蜂蜜、水果、果醬:製作完成後根據自己的口味放點蜂蜜、水果或者果醬,但是1歲以下寶寶不能吃蜂蜜哦。
6.將分杯裝的酸奶放入酸奶機中,開始製作酸奶,約8小時左右;
7.好啦,我們正常做好的酸奶,應該是凝固狀的;
我們用勺子挖一勺看下,因為我們加了奶粉,所以這個酸奶會更加醇厚,更像我們說的老酸奶:
8.只用了牛奶和菌粉做出來的酸奶會比較酸,對於小寶寶來說我們最好不加糖,可以加一些水果泥,讓酸奶的味道變得更好,比如香蕉、芒果、牛油果等,我們拿一個香蕉來演示一下,取三分之一根切開(因為這根香蕉比較大,如果小個的香蕉可以用半根,甚至一根,媽媽們酌情考慮);
9.將香蕉放入研磨碗中研磨成泥狀;
10.將磨好的香蕉泥倒入碗中,與酸奶一起混合攪拌均勻;
完成啦,對於牛奶蛋白過敏的寶寶要推遲一些加酸奶或者乳酪,等到10個月左右再嘗試,因為酸奶中仍然存在少量的牛奶蛋白。乳糖不耐受的寶寶是可以吃的,酸奶和乳酪的中的乳糖已經被分解啦。
推薦理由:
酸奶本身就是很好的輔食,光吃就很好吃。當然啦,跟著麥麥可不止基礎酸奶的做法哦,我們還有很多酸奶的創意輔食做法,變著法子給寶寶做,還怕寶寶不愛吃嗎?
輔食小知識
Q:寶寶什麼時候可以吃酸奶?
A:寶寶滿6個月以後可以吃酸奶和乳酪(芝士),這兩樣都是很好的鈣和蛋白質的來源。
1歲內不能喝鮮奶,但鮮奶做成酸奶是很好的輔食。做成酸奶之後,牛奶中容易引起過敏的蛋白被乳酸菌部分分解,乳糖也被分解了,使得酸奶更好吸收,不易過敏,而且提供了鈣質、多種維生素和有益菌。
所以酸奶是6個月以上寶寶很好的輔食。酸奶作為奶製品的一種,也可以作為奶量不足的寶寶的一種補充。
領導說了,
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