紅薯帶皮吃，好處多多
紅薯是日常生活中深受大家喜愛的一種食材，健康又美味，可是您知道紅薯帶皮吃，好處會更多麼？下面給大家講下。
紅薯皮營養更豐富
一般來講，食物皮膚中往往更有更多的營養成分，紅薯皮中富含大量的粗纖維和維生素C、B族維生素，在抗衰、美膚上功效更勝紅薯心。
另外紅薯皮中含更多的胡蘿蔔素和維生素A，大家都知道維生素A對護眼明目有很重要的作用。
帶皮吃更調和
植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。從酸鹼性來講，紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。吃紅薯時吃點皮，對胃更好一點。
紅薯肉是「補」的，而紅薯皮是「泄」的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化;紅薯肉補氣，紅薯皮通氣;紅皮和白皮紅薯功效差不多，從營養上的區別就是，紅心紅皮的含維生素a含量高，但是紅薯葉是維生素A最高的，是紅心紅薯的8、9倍。
改善胃酸
對於胃部經常不舒服的人群來說，取100克紅薯皮，用小火炒至焦酥，加入鹽、蔥、薑末等調味品即可食用。每周兩次，連吃三周，可以改善胃酸過多引起的泛酸癥狀。
建議自己家烤個紅薯帶皮吃，不要吃路邊攤的，因為衛生質量有待提高。
做法：1. 將紅薯洗凈，搽干表面水分。2. 烤箱220度預熱5分鐘後，紅薯放入烤架上，用上下烤模式烤50分鐘即可。3. 無需要用紅心番薯，但普通的番薯烤出來已經很香很甜了。
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