紫蘇全身都是寶 她每天用紫蘇葉吃30天後身體發生了神奇的改變

紫蘇，是一種一年生草本植物，原產於中國，現在主要分布在印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國等，在我國華北、華中、華南、西南及台灣省都有野生種和人工栽培。

紫蘇在我國已 有2000年的種植歷史，主要用於藥用、油用、香料、食用等，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入葯，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。

紫蘇炒田螺

紫蘇在中國常用中藥，能夠用於感冒風寒、胸悶、嘔惡、脾胃氣滯等病症，日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物。

因為具有特異的芳香，人們常用以做香料，調味，讓美食更具芳香誘惑。中國人用紫蘇烹制各種菜肴，常佐魚蟹食用，烹制的菜肴包括紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。

紫蘇干燒魚

紫蘇鴨

紫蘇焗雞翅

大多時候，我們都是習慣以紫蘇做調味，讓食材更具香味以及豐富口感，因為也是很重要的中藥材，所以，藥用價值也是相當大，因此，人們喜歡吃紫蘇，不僅被它香味和口感征服，更因吃它有食療作用，保健養生調理身體。

紫蘇作為一種可食用的材料，可謂是全身都是寶。紫蘇全身具有低糖、高纖維、多維生素、多礦物質元素的特點。紫蘇葉更是富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2.無論是胡蘿蔔素還是維生素C都是可以增強人體的免疫力的。有關研究表明，經常食用紫蘇葉還可以起到很好的抗衰老的作用。另外像高血脂人群和孕婦也是可以食用紫蘇葉的。

1、生拌紫蘇葉

生拌是最基礎的紫蘇葉的吃法。跟其他做法相比，生拌最簡單而且有利於維生素最大程度的保留。食用紫蘇葉的時候只需要用溫鹽水加味精進行攪拌調味，加入少量香油即可上桌了。任何一個人品嘗過後都會有回味無窮的感覺。

2、油炸紫蘇葉

這種紫蘇葉的吃法類似於我們平常的干炸蘑菇。首先就是要將紫蘇葉進行掛糊。所謂掛糊就是要將紫蘇葉放入雞蛋、麵粉、少量鹽、味精調好的粥狀麵糊中，然後在進行炸制。當然在炸制過程中可以根據自己的口味選擇調料和口感。

3、紫蘇葉包生魚片

有很多人喜歡生食魚片，但是又怕寒涼傷胃。接下來我們要介紹的這種紫蘇葉的吃法就是大家需要的福音了。生魚片配合紫蘇葉一起食用，不但可以解毒而且具有暖胃的功效。其他類的海鮮也可以參考這種吃法。

紫蘇葉是一種常見的中藥材，服用之後對於胃部有著很好的保健作用，特別是對於噁心想吐還有風寒感冒都有不錯的治療效果。紫蘇葉常見的服用方法就是用開水沖泡，這樣不僅效果不錯，同時操作方法也非常的簡單。

紫蘇甜薑茶的泡法

材料：紫蘇葉5克，生薑2片，紅糖適量。

泡法：

1.用開水溫燙茶杯，瀝干水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定。

2.將紫蘇葉、生薑、紅糖一起放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋，悶泡約3分鐘後，即可飲用。紫蘇的芳香成分很容易揮發，所以不要泡太久，趁熱飲用。

紫蘇甜薑茶的功效

1.紫蘇葉：口感辛辣有發汗的作用，可以疏散風寒、宣肺止咳和行氣和胃。

2.生薑：可開宣肺氣、止嘔、止咳，特有的「姜辣素」能促進血液循環，溫肺驅寒。

3.紅糖：具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

4.紫蘇甜薑茶：可以驅寒暖身、健胃養胃，還能緩解風寒感冒。在寒冷的冬季或是感冒初期喝上一杯，是非常好的選擇。

另外紫蘇還有最簡單的家常食法：

涼拌紫蘇的做法

1. 碗里加入醋，涼拌醬油，蚝油，蜂蜜，鹽（適量，可根據自己口味調拌）

2. 蒜切蒜泥，姜切絲，剁椒切碎，備用。

3. 紫蘇洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，撈起控干水份切段。

4. 將所有調料加入切好的紫蘇段里拌勻，開吃～

清炒紫蘇葉的做法：

1. 準備好原材料：新鮮紫蘇葉，蒜切片，橄欖油，鹽。

2. 熱鍋涼油， 放入蒜片進去煸炒；

3. 蒜片煸炒出香味後放入紫蘇進去翻炒；

4. 翻炒微微變色後加入適量的鹽；

5. 翻炒均勻盛入盤中。

6. 端上桌了。

還有最好吃的紫蘇炒土雞蛋：

這個做法無需多說，大家都會的吧，直接上圖

好吃的不要不要滴……

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