介紹幾種五香醬牛肉的做法

牛肉是我們每個人都比較喜歡吃的美味食物了，當然了，牛肉不僅非常的好吃，並且營養價值也是非常高的哦，我們經常食用一些牛肉是可以很好的補充營養的，那麼大家對於醬牛肉的做法了解嗎?下面我們就來看看五香醬牛肉的做法吧。

五香醬牛肉的做法一

1、用流水洗凈牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內中的血水就清除乾淨了。撈出肉塊瀝干水分。

2、將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒過肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、薑片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時，然後調小火燉2小時以上，最後揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘，使肉塊均勻入味。

3、撈出牛腱肉，在大碗上架一雙筷子，然後將撈出的醬牛肉放在上面將誰瀝幹了就可以了哦。

4、牛肉徹底放涼後表面發緊，就可以切片了。切時應逆著肉絲纖維的方向，且承薄片裝盤即可。

五香醬牛肉的做法二

1、準備所有材料。

2、用牙籤把牛肉戳一遍，把所有材料跟牛肉一起全部倒入高壓鍋內，高壓鍋噴氣以後，大火5分鐘燜煮，然後把火調小，燜煮15-20分鐘左右，如需牛肉更酥軟一些，時間可以稍微再延長，關火，借著高壓鍋的壓力繼續燜煮。

3、等壓力自然釋放完畢以後，把牛肉取出。

4、最後我們可以將熟了的醬牛肉切成片狀，然後裝在菜盤裡就可以食用了哦。

上面是關於五香醬牛肉的做法，這兩種做法都是比較簡單的，所以我們只要多看幾遍就是可以學會的哦，當然了，我們以後在生活中有時間了就可以自己經常做著給家人吃哦，不僅好吃，還有很好的進補作用哦。

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