五種西蘭花的營養價值介紹 這一類人可多食用它
西蘭花，也有人叫椰花，它其實是從地中海沿海國家引植進來的。對於西方人來說說它是一種蔬菜不如說它是一種保健品，西方人還把它稱為「窮人的醫生」。可見，西蘭花是具有很多對我們身體健康成長有用的物質，平時喜歡吃西蘭花的你，更應該詳細的來看看它究竟具有什麼作用和功效！
西蘭花的作用和功效如下：1、保護血管，西蘭花含有一種叫維生素k的物質，這是在其他蔬菜中很少見的一種物質。它可以增強我們血管的彈性，保護我們的血管不受到破壞。另一方面我們可以發現在我們身邊有些人輕輕碰到什麼東西，就會出現紫色塊，那是因為身體缺乏維生素才會出現這樣現象！
2、據研究顯示，西蘭花所含的酶，是一種可以提高我們體內抗癌活性的物質，對於預防和減少癌症發病率也是具有很大作用的。
3、富含維生素c，西蘭花所含的維生素c並不亞於番茄，平時多食用它不僅可以提高我們身體機制的活動，還可以增強我們的免疫力。減少肝臟的排毒壓力，特別是對於抑制腸道癌細胞的生長具有很好的功效。
4、美容和護眼，西蘭花具有很多的微元素，可以保護我們的皮膚。所含的抗氧化的物質還可以保護我們的眼睛，可以減少在太陽底下對眼睛的傷害。
5、降低血糖，西蘭花也是屬於一種膳食纖維素的蔬菜，可以調節我們體內對血糖的吸收，患有糖尿病的人應該多食用它。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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