小麥、高粱、蘿蔔、藕，通通都是外來貨，各種食材傳入中國時間表

小麥、高粱、蘿蔔、藕，通通都是外來貨…… 各種食材傳入中國時間表

我們現在廣泛食用的食材小麥、高粱等並不是一開始就存在於中國，而是在某種契機下傳入中國的，可是你知道它們都是什麼時候傳入中國的嗎？

各種食材傳入中國時間表

【先秦】

1. 小麥：

原產西亞，約4000年前傳入。

2. 大麥：

同上。

3. 高粱：

原產非洲，西周時沿埃及印度傳入。一說宋元時期才傳入。

4. 皮燕麥：

原產歐洲。裸燕麥（莜麥）原產中國。

5. 藕：

馬王堆漢墓出土過一鍋藕湯，然而藕是從南亞傳入的。

6. 蘿蔔：

古稱「萊菔」，《爾雅》名「蘆萉」，現傾向於地中海沿岸起源說。

7. 姜：

傾向於原產東南亞說。傳入時間不明，孔子有「不撤姜食」，《呂氏春秋·本味》有「陽朴之姜」 。

【漢朝】

張騫出國一趟，帶回來很多好吃的：

1.葡萄；2.核桃；3.石榴；4.黃瓜，原稱胡瓜，南北朝時石勒改叫「黃瓜」（隨著石勒解鎖黃瓜新功能，黃瓜歷史進入黑暗時代）；5.蒜；6.蠶豆；7.旱芹；8.香菜（或說唐朝始傳入）。

漢代傳入的還有：

9.豌豆；10.芋頭，原產東南亞；11.蒔蘿（洋茴香），一說唐朝傳入；12.胡椒；13.大蔥（小蔥是先秦由北方傳入）

【三國兩晉南北朝】

1. 茄子：

由印度傳入（最早以茄子為蔬菜記載見北魏《齊民要術》，當時已是尋常蔬菜，可見栽培肇端早於此）

2. 扁豆：

由東南亞傳入

【隋、唐、五代】

1. 無花果：

原產西亞，唐時傳入

2. 菠菜：

由尼泊爾傳入

3. 萵苣：

隋代傳入

4. 開心果（阿月渾子）：

至晚於唐代，由中亞傳入，《阿月渾子生產現狀及研究進展》

【宋朝】

1. 西瓜：

原產非洲，唐時入西域，宋時傳入中原；

2. 絲瓜：

3. 胡蘿蔔：

一說仍是張騫帶回國的

【元朝】

香蕉：

原產東南亞（一說中國是原產地之一，然而古稱「甘蕉」是否確為香蕉，存疑）

【明朝 】

1. 菠蘿：

原產巴西

2. 辣椒：

原產美洲，明末傳入

3. 南瓜：

明末清初傳入

4. 苦瓜：

鄭和帶回國

5. 土豆：

原產美洲，明末傳入種植

6. 甘薯：

原產美洲，萬曆年間由東南亞傳入

7. 向日葵：

原產美洲

8. 玉米：

9. 花生：

原產美洲

土豆、紅薯、玉米、花生傳入中國，極大緩解了人口增長附帶的糧食壓力，為清代人口大爆炸提供了條件（清順治十二年人口1.2億，到咸豐元年4.3億）。此前的主食加工費時費力，收割、脫殼、研磨，麵食還要做成型，看唐朝的菜譜，當時主食就是各種烤餅。可以想見第一次看見土豆和地瓜時的喜悅：哇！這麼大塊的糧食？挖出來就能吃了？吃一點居然就飽了…… 據悉，隨著土豆地瓜大面積種植，我朝全面開放八胎政策。 有地瓜，勇敢愛。

【清朝】

1. 草莓：

中國有野生品種，清中葉從國外引進良種。

2. 番木瓜：

明末清初，原產墨西哥

3. 蘋果：

中國原產的蘋果叫「柰」，又稱沙果，今天常見的蘋果是清末引進

4. 菜花：

光緒朝引進

5. 捲心菜：

清初引進，原產歐洲

6. 洋蔥：

清末引進，原產西亞

7. 番茄：

明代有記載，現在傾向於18世紀引入種植說，有報道指西漢墓發現番茄種子，證據尚不確鑿。

8. 西葫蘆：

那麼我們原生的究竟有什麼？

1.水稻；

2.白菜：半坡遺址發現過白菜籽，但今天常見的白菜，可能仍然是由地中海一帶分多次傳入中國的，同時傳入的還有油菜；

3.小米（粟）；

4.糜子 ；

5.龍眼 ；

6.梨 ；

7.橙子；

8.櫻桃 ；

9.韭菜；

10.冬瓜；

11.大豆；

12.山藥；

13.茭白；

14.黑木耳；

15.葫蘆；

16.枇杷；

17.棗/酸棗：1200萬年前中國已有棗樹分布（曲澤洲.1987）；

18.杏：中國是杏原生起源中心之一，

另外中亞和近東也有原產品種；

19.桃子；

20.中國李（與今市面常見的黑布朗略不同）；

21.榛子 ；

22.栗；

23.獼猴桃：古稱「萇楚」，20世紀初傳入紐西蘭，改良為奇異果，今紐西蘭是最大的獼猴桃出口國；

24.荔枝：中國荔枝發源於中國本土，很可能是雲南、海南、廣西、廣東的野生品種馴化栽培。較早見載於《西京雜記》和司馬相如的《上林賦》。《三輔黃圖》說漢武帝試圖在長安種荔枝，無一存活，武帝遂殺匠人陪葬。

（轉載文，謝謝作者辛苦之作）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！