自製牛肉醬，分量十足，最主要是乾淨衛生
超市有很多牛肉醬，不過要不就是口味不合就是分量太少，所以自己動手做罐牛肉醬很有必要，用來拌飯，麵條或者夾饅頭都可以哦。
原料：牛肉和油各500克，黃豆150克 花生 芝麻
配料：八角 桂皮 香葉 三奈 小茴香 丁香 花椒（也可以直接買調料包） 蔥姜蒜
調味醬：黃豆醬，甜麵醬，豆瓣醬各兩勺。
調料：雞精，料酒，十三香，豆豉
黃豆提前一天泡開，煮好。牛肉切大粒用清水泡去血水。
鍋內放油，加入配料，小火炸出香味。配料渣撈出不要。
倒入牛肉粒，根據個人喜好選擇炸的干點還是嫩點，20分鐘左右
倒入適量干辣椒末，視口味
倒入蔥姜蒜翻炒下，倒入攪拌好的醬
倒入黃豆，放入調料，熬20分鐘，放入芝麻花生攪拌均勻。
出鍋後冷卻了可以放在密封的玻璃瓶放冰箱冷藏，保存時間比較長，要吃的時候拿出來就可以了。
TAG:伊笙衣肆 |
※矛盾的印度「素食主義」，既十分尊敬牛，又是最大的牛肉出口國
※不是牛肉，不是雞肉，這肉比豬肉熱量低，營養更豐富，口感更嫩滑
※牛肉丸燴飯，自己在家就能做，彈性十足，一碗米飯可能不夠
※兩塊錢一斤，含鈣量是牛肉的6倍，孩子猛長個就靠它，好爸媽首選
※牛肉熟後分量減半，為啥熟牛肉和生牛肉價格差不多？行內人都知道
※別再買牛肉辣椒醬了，自己做的更香辣開胃，老少皆宜又衛生
※十八秒生爆牛肉，講究的就是動作要快，姿勢要帥
※印度十分尊敬牛，卻又是「世界最大牛肉出口國」，這是為什麼？
※牛肉乾風味十足，教你挑牛肉乾的3種小竅門，品嘗最美味的牛肉乾
※最大的鬥牛犬，一天吃4斤牛肉，兇猛異常，主人卻讓它看孩子
※燉牛肉不用大費周章，僅需十分鐘，就可煮出色香味俱全的牛肉燴飯
※中國豬肉消耗量世界第一，牛肉消耗量卻比不上歐洲，原因是什麼？
※它是「植物肉」，蛋白質是豬肉2倍，鈣是牛肉的5倍，人人補的起
※牛肉最「好吃」部分，不是牛排與牛肋，20年屠夫都留著自己吃！
※大廚教你一種顏值牛肉的最佳方法，只需要3步，腌出來的牛肉鮮嫩不老
※水滸傳里好漢為什麼要二斤牛肉，而不是雞肉、豬肉
※霸氣十足的咖哩牛肉飯，滿足你的胃，一個星期要吃一次
※「抗生素肉」擺滿中國人餐桌，豬肉含量居然是牛肉的5倍、雞肉的2倍！
※牛肉和它是天生一對，一起拌著吃，補鐵補血身體壯，全家不生病！
※世界最低體脂肌肉男，一次吃十斤生牛肉，肌肉像拉絲一樣血管暴突