健身的人都喜歡吃牛油果!如何挑選好的牛油果?
牛油果,由於果肉脂肪含量高,小小一顆牛油果就很容易讓你產生飽腹感,
因此,你也不會再吃那麼多,瘦瘦瘦就不是夢啦。
牛油果能量約為191千卡/100克,是香蕉、櫻桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍;脂肪含量為15%~30%,是一般水果的幾十倍;碳水化合物含量僅1.8%~7.8%,低於絕大多數水果。
正經水果都是酸甜可口,水分十足,果香清新。
但牛油果呢?
口感綿密,似乳酪,又有少許核桃的清香,居然還有生魚片的口感。
它的口感是如此獨特,
既被稱為是「大自然的蛋黃醬」,
又被稱為「森林奶油」。
此外牛油果還具有利尿、預防高血壓和動脈硬化、腦溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便秘等功效,無論小孩、老人、孕婦還是女士,多吃牛油果對身體都很有益處。但由於牛油果熱量較高,在與其他食材組合一起吃時注意應適量食用。
如何挑選好的牛油果?
牛油果碎蛋吐司的正確做法
吐司幾片、牛油果一個、雞蛋一顆、檸檬半個、黑胡椒適量、1.食材合影
2.用勺子先搗碎牛油果,再加熟蛋一起壓碎、拌勻
3.放黑胡椒,也可以換做椒鹽
4.少許檸檬汁,會讓口感更清新
5.鐵鍋抹黃油,土司小煎一下
6.抹均勻,開吃
7.還有多餘的,用牛油果皮做個沙拉盅吧~
牛油果不宜長期存放。
牛油果有很強的抗氧化性,因此,不能長期存放,尤其是切開後的牛油果,在接觸空氣之後很快就會氧化變色,這種牛油果需在2小時內吃完,而後熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超過一周,需儘快食用,避免變質或營養價值流失嚴重。
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