手把手教你做這4種人間美味小吃，特色鮮明，風味獨特

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特

手把手教你做這4種人間美味小吃，看著都很香 別流口水哦

【花生燜豬蹄】

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

1.豬蹄浸泡後，清洗乾淨；斬成塊；花生淡鹽水浸泡10分鐘以上；

2.冷水焯豬蹄，大火加熱至水沸，煮約10分鐘；撈出瀝干水分；

3.拿電飯鍋內膽，把泡好後的花生，八角，桂皮，姜一起放入鍋中。

4.在把過水後的豬蹄倒入，加入那碗醬汁攪拌均勻，讓每塊肉都掛上顏色。有時間過以多腌制十分鐘左右，也可以不腌。

5.鍋顯示保溫後，打開鍋蓋，倒入適量胡椒粉和蔥花就可以了。

【紅燒鳳爪】

鳳爪又稱雞掌，雞爪，鳳足等。是一道經典的漢族小吃，在川菜，粵菜中均有製作。多皮、筋，膠質豐富。常用於煮湯，也宜於鹵、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。

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