高鐵外賣：可謂朝夕領略「舌尖上的旅途」

川北在線核心提示：今天開始，乘坐G、D字頭的動車組列車出行的旅客，可以通過12306網站、手機APP等方式預訂，既可以訂所乘列車餐車供應的餐食，也可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食。（7月17日 中國新聞網） 高鐵科技發展如日中天，外賣服務布滿街頭小巷，如今兩者一拍即合，傳遍神州的

今天開始，乘坐G、D字頭的動車組列車出行的旅客，可以通過12306網站、手機APP等方式預訂，既可以訂所乘列車餐車供應的餐食，也可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食。（7月17日 中國新聞網）

高鐵科技發展如日中天，外賣服務布滿街頭小巷，如今兩者一拍即合，傳遍神州的不僅僅是吃得能先人一步，而是一日之內能將中國美食送到你身邊，比「即飲長江水，又食武昌魚」都來得輕鬆、自在。

鐵路通過資源整合，充分利用網路時代，將中國人的四大基本需求「衣、食、住、行」都搬上了高鐵，在某種意義上講，社會發展水平越趨向上，幾乎可以從社會的改變看到高鐵飛速的發展，從而迎合廣大民眾的出行方式和生活習性，在高鐵上也能度過鄉音不改、風味不變的故里情結。

顯而易見，鐵路餐飲本身是一個眾口難調高度聚集地，而且當前消費需求發生巨大變化，就必須提供改善，或者解決供需矛盾的方法，那麼高鐵外賣就是緩解供需的一大利舉，如果將高鐵外賣餐點無限延伸到各高鐵站點，則標誌著鐵路餐飲向全社會敞開大門，不僅滿足旅客多層次的用餐需求，還能「私人定製」異鄉美食風味。

縱觀鐵路發展三十餘載，科技發展和增值服務都不斷推陳出新，「一日三餐」的確是家中常備，可是高鐵外賣則體現了小變革展示大情懷，所謂「民以食為天」，高鐵外賣既在滿足飲食需求，又提供多元化，還改善了鐵路餐飲的服務質量。

互聯網+高鐵餐飲是一個「激情餐點」的組合，有讓人耳目一新的感覺，在飛馳的動車裡輕鬆地點配自己的外賣，似乎可以將神州大地的美食即刻送往面前，還熱氣騰騰地盡享美味，無疑像上演了「速度與美食」的美國大片，回味之餘仍能炫酷一番。

高鐵外賣把選擇權交給旅客消費者，也交給市場經濟，如同把生活景況濃縮在車廂內，讓消費者「坐享其成」，將舊的平衡通過不斷博弈達成新的共識，利用信息技術，引入市場機制，讓「看不見的手」調配資源，豐富高鐵飲食供給，讓社會共贏。

縱然「輕車已過萬重山」，還能領略沿途風味，或許真有一天，我們都可以乘從高鐵，感受其貼在飛馳的高效和舒適，還能一邊喝著火鍋喝著歌，悠然自得。（文/黃金水）

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