吃完的西瓜皮不要扔，涼拌西瓜皮一樣很美味，夏日解暑必備！

看似沒有作用的西瓜皮，到了巧手吃貨手裡也能發揮大作用，教大家一招涼拌西瓜皮，簡直是夏日解暑必備的菜品！，敢不敢嘗試一下！

食材

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西瓜皮、白砂糖、蘋果醋、牛肝菌油、生抽

[ 做法 ]

- step 1 -

吃剩的西瓜皮洗凈，切去外皮和剩餘瓜肉，只留淺綠色部分

- step 2 -

將處理好的西瓜皮切絲，放入大碗中

- step 3 -

撒入適量鹽，約半小勺即可，拌勻靜置半小時，腌至變軟

- step 4 -

用手用力控干水分，將瓜皮中腌出的水倒掉

- step 5 -

控乾的西瓜皮絲拌入兩勺白砂糖，兩勺蘋果醋

- step 6 -

一勺生抽，一勺紅油辣椒

- step 7 -

攪拌均勻，完成！

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