3種人不宜吃大蒜降血壓

3種人不宜吃大蒜降血壓

蒜是我們生活中必不可少的調味品。大蒜因為能預防和治療多種疾病，被人們認為是健康食品，受到很多人的「追捧」。我們要合理得法地吃蒜，最大限度地利用蒜的藥物價值。

生吃大蒜還有助於防治心腦血管疾病。大蒜含有一種稱為「大蒜新素」的活性物質，有抑制血小板凝集、增強纖溶酶活性、延緩動脈粥樣硬化、阻止血檢形成等作用。科學家給大蒜的另一個外號是「血管清道夫」，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。

【大蒜最理想的吃法】

大蒜最理想的吃法就是生吃，不過很多人對於吃了之後滿口的蒜臭很頭痛。大蒜含硫化物，有一種特殊臭味，常讓人難以接受。改善方法是先將大蒜切碎，在室溫放置10分鐘再加熱食用。如果未切碎就加熱，不能釋放大蒜地有效成分，將失去90%的藥效；倘若切碎後再加熱，可通過酶的作用釋出有效成分。有效成分一旦形成就比較穩定，即使加熱煮熟仍能保持60%以上的藥理作用。

【不宜吃大蒜的人】

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利於健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使葯失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，發生危險。

1、中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

2、很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。其實大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

3、發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快時，如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜則更應該慎重。

高血壓患者生吃大蒜還有助於防治心腦血管疾病。但是如果你出現以下提到的3種情況時就需要注意了，不能再任性亂吃一通。

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