這菜一斤一元, 加它一起燒出來比肉香, 多吃還瘦身美容
全國高溫氣候一直在繼續， 看著氣候預報說要多半個月都要在繼續高溫中，這時人的食慾也變得越來越差，因而吃點清淡、爽口的菜就成為了夏天最好的挑選。 而今日我引薦的首要食材也是最適合夏天吃的---冬瓜。冬瓜性涼，具有清熱去火、潤肺生津的效果， 口味清淡，富含粗纖維有極好的潤腸排毒效果， 更主要的是冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地按捺糖類轉化為脂肪，加之冬瓜自身不含脂肪，熱量不高，多吃不長胖。
苦夏讓咱們耗費了太多的精力和熱量， 因而，咱們也要適當彌補點蛋白質以確保咱們的膂力，而雞肉中蛋白質含量較高，且易被人體吸收入使用，有增強膂力、健壯身體的效果。雞肉屬高蛋白、低脂肪食物，所含的磷脂類對人體生長發肓有著主要效果，是咱們平時膳食構造中脂肪和磷脂的主要來源之一。常吃雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的成效。
今日選用了雞大腿肉，肉質鮮嫩， 為了吃的更便利，我預先將它骨頭剔下。冬瓜與雞肉都是很清淡的食材，調配在一同燉煮滋味清淡而有養分，為了防止滋味太寡淡， 參加一勺蚝油能夠讓冬瓜與雞肉完美結合，淡淡的海鮮滋味， 剎那間提高冬瓜與雞肉的鮮美滋味，濃郁的蚝汁進入到雞肉與冬瓜內，肉質細膩，滋味鮮美。這菜雖很簡單，但不失養分，是夏天炎熱天中爽口的好菜。
【冬瓜燒雞腿肉】 原料： 雞大腿 1個 冬瓜 1塊 薑片 3片 料酒 1勺 醬油 1勺小蔥 1根 油鹽 適當 製造：1 準備好原材料，雞大腿去骨後切成小塊；
2. 熱鍋涼油， 放入薑片煸炒；
3. 翻炒幾下後參加適當的雞腿肉進入翻炒；
4. 參加適當的料酒和醬油翻炒均勻；
5. 再參加冬瓜片進入翻炒；
6. 參加適當的水，燉煮直至冬瓜通明；
7. 參加適當的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁,盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
小貼士：1. 雞大腿去骨後切成小塊，也能夠直接剁成塊； 2.煸炒雞腿肉時要將雞皮中的油脂輕輕煸炒出來； 3. 雞腿肉比較簡單熟， 所以將冬瓜塊一同燉煮， 直至冬瓜塊煮至通明後參加鹽調味即可。
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