親身體驗分享：減肥，增肌，就這麼簡單

健身 07-28

很多有減重過的人應該都有一樣的心情

好不容易挨餓了幾天，站上體重計，體重輕了1～2公斤，心情整天都很好，覺得自己這幾天沒白挨餓，一整天的心情都很彩色.另一種是好不容易挨餓了幾天，站上體重計，體重完全沒變，甚至還有可能多了1公斤，頓時晴天霹靂，整個人生瞬間變成黑白。

好不容易餓了好幾天，容易嗎我，你這體重不瘦就算了，還給我胖了，當天晚上立馬開吃，而且還是大吃特吃，啤酒、熱炒、炸物、珍奶什麼樣樣來，體重什麼的，都是浮雲，這輩子就是瘦不了，不減了。

吃完後很爽有沒有，隔天馬上就後悔，怎麼沒減還好，一減更慘，然後就一直不停重複一樣的循環，掉了幾公斤很開心，重了幾公斤就很憂鬱，人生彷佛就像被體重所控制了，今天我就要來破除大家的魔咒，因為我以前也有這樣的困惑，上面講的體重一輕就開心，一重就放棄大吃，就是我以前的寫照。

現在我已經走過那段了，我要用真人實證告訴你，為什麼體態比體重還重要，為什麼你應該注意你鏡子里的體態勝於過體重計上的體重，首先我們要知道，人體體重的組成，大致是由骨頭、肌肉、脂肪、內臟器官，跟水份等所組成。

一般來講，決定我們看起來胖瘦的關鍵，並不單純是由體重所決定，而是由你體內肌肉組織跟脂肪組織的比例所決定，同樣公斤數下，一公斤的肌肉跟一公斤的脂肪，雖然一樣重，但看起來的體積可是大不同。

我想減肥或增肌，是不是需要喝高蛋白才有效，喝了就會長出肌肉嗎?

這個問題很常出現在我們口中，首先我們先來釐清幾件事情

1.高蛋白是什麼？

2.補充蛋白質的目的是為什麼？

3.你需不需要喝高蛋白？

4.如果需要，應該在什麼時候喝，一次該喝多少？

我們先來看第一點，高蛋白是什麼？

基本上大家一般俗稱的高蛋白，就是各式各樣的蛋白粉，以動物性的乳清蛋白，跟植物性的大豆蛋白為主，大家最常見在大賣場都可以買的到大部份是乳清蛋白，乳清蛋白是由牛奶里再提煉出來的，乳清蛋白又有分一般乳清蛋白，分離乳清蛋白，及多加各種不同添加物的乳清蛋白。乳清蛋白就是一種快速方便的蛋白質補充品，讓你在需要補充蛋白質，又沒時間時，可以方便也速補充。

那乳清蛋白跟一般我們從食物里攝取的蛋白質有什麼不一樣呢？

原則上如果從蛋白質來講，都沒有什麼不一樣，比較大的差別在於一般天然食物里的蛋白質來源，如全蛋、雞肉，豬肉、牛肉、海鮮等等，都不會只有單一種蛋白質成分在裡面。幾乎所有天然的食物里都會含有三大營養元素，蛋白質、碳水化合物和油脂，包含不同的微量營養素，維生素礦物質等等，差別只在每一種天然食物所含比例會略有不同。例如大家最常吃的去皮雞胸肉，就是脂肪含量偏少的蛋白質，相對雞腿肉的脂肪含量就比較高一點這樣。