吃魚的好處，但這幾種人不能吃魚，別觸犯了！

吃魚有哪些營養?

魚中還富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。能有效地預防骨質疏鬆症。

有哪些人不適合吃魚?

1、肝硬化患者

肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

2、孕婦

孕婦不宜經常食用海魚，常食海產品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大。

3、體質過敏者不要吃

如果體質屬於易過敏的。特別是曾經發生因吃魚蝦類食物引發皮膚過敏性癥狀的朋友，不宜吃魚，另外放置過久不新鮮的魚更容易引發過敏。情況較輕的如皮疹、濕疹，嚴重的會有過敏性哮喘等。

吃魚的小技巧?

1、魚肉過紅過白不吃

魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的「功勞」。

2、個頭挑「八分大」的

魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質粗糙，體內可能積聚了不少有害物質。

因此，買魚選個頭「八分大」左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。

3、現殺活魚放放再吃

剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的，因為魚肉會有一個「排酸」過程，需要放置一段時間才更加鮮美。

像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。

注意：內容僅供參考哦!(圖片來源於網路)

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