很多人不知道這葉子能吃，都扔了，其實鮮美無比，比牛奶營養高！
食用胡蘿蔔葉會加快胃腸的運動，也能讓人體生成的大便軟化，減少它們在人體中積存的時間，讓大便快速排出體外，起到緩解和治療便秘的作用。還可理氣止痛、利尿。
很少有人注意到胡蘿蔔葉，其實胡蘿蔔的葉子營養比胡蘿蔔更加豐富。特別是維生素A，是青椒等的十五倍至二十倍，是鰻魚及肝的三倍；胡蘿蔔葉所含的維生素B2，是牛乳的二倍；維生素B1，大家一向以為豆類含得最多，可是蘿蔔葉所含的維生素B1，比含量豐富的豆豉還多六成。
【材料】雞蛋2個，胡蘿蔔櫻一把，鹽、植物油適量。
【做法】
1、胡蘿蔔櫻摘取頂端嫩葉，洗凈切段兒，放入碗內，加入2個雞蛋，一點鹽。
2、拌勻，不粘鍋放適量油，油熱後倒入菜蛋液，小火。
3、待底部稍微定型後翻炒，雞蛋熟後用鏟子鏟成小塊盛出。
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※牛奶雖然營養高，但不是人人都能喝的，尤其是這4種人！
※好多人還在這樣喝牛奶，卻不知道喝下的營養都浪費了！
※這個菜滑溜溜的，很多人不敢吃，卻比牛奶還補鈣，孩子吃了長個
※牛奶營養價值高，但這幾種人卻一口也不能喝！
※這種蔬菜補鈣，比牛奶還強，還能防癌抗癌，很多人卻不愛吃！
※牛奶營養價值很高，但是卻不適合這幾種人喝，喝了也許會傷害自己
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※牛奶不要與這三種「水果」同食，很多人卻不知道，還屢屢犯錯！
※這3種「牛奶」不要再喝了，完全沒有營養，千萬不能讓孩子喝！
※這蔬菜營養豐富，補鈣效果比牛奶多1倍，可惜很多人不知道怎麼吃
※牛奶這樣喝才對，不然只是在白白的浪費營養，很多人都喝錯了
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