夏季養生怎能少了綠豆？

聽說夏天和綠豆很配哦！綠豆和夏天可是個好搭檔，綠豆也一直是百姓家中常備的食物。雖然幾年前綠豆被當神葯炒得身價倍增，雖然不是傳言中救民良藥，但撇開那些浮誇的泡沫，它還是營養又養生的好食材。只要使用有度，除了煮煮綠豆甜湯外，它還是不可多得的家中常備好食材。

別看那麼小的綠豆，其中的營養可大呢，可是你知道這種家中常備的好食材你知道怎麼用嗎？綠豆可是超級厲害的秘密武器，還不趕快學兩招！

小綠豆的營養分析

據測定，每100克綠豆中含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡，還含有鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、煙酸及肽 類。其中氨基酸含量比較完全，尤其苯丙氨酸和賴氨酸含量較高，如與大米混合食用，會提高它的營養價值。所以，在煮綠豆湯時不妨放一小把米一起煮，煮得綿軟的大米也會讓綠豆甜湯的口感更好哦！

小綠豆有什麼用？

1、綠豆煮食

綠豆衣適量和鮮荷葉煮水，冷卻後可作 解暑涼茶，並可去痱子。

而綠豆配甘草煮汁飲服，可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。

如果有高血壓和高脂血症的患者常食綠豆，有輔助降血壓和防止血脂升高的作用。用綠豆、赤小豆、黑豆各15克， 水800毫升，文火煮之，加紅糖少許，名為「三豆湯」，常飲可消熱解毒。

2、綠豆粉外敷

用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷，對治療乳腺炎、腿腺炎有一定作用。

而用綠豆粉加冰片調勻外敷，可止濕疹皮炎瘙癢。

3、枕芯好材料

民間還用綠豆衣、干菊花裝入枕芯做枕，可清火明目降血壓，對頭痛和用眼過度都有緩和的作用。

教你綠豆的秘密武器

1 小便疼痛、小便頻數、尿熱尿赤、淋濁：綠豆芽500克，搗爛絞汁沖白糖服。

2 視物不清：用綠豆皮15克，水煎服。

3 臉上褐斑：常吃綠豆，百合可消退。

4 熱瀉，糞便臭穢，肛門灼熱：綠豆60克，車前子30克，水煎分兩次服。

5 解食物中毒：頻頻飲綠豆煮的濃湯水催吐，至毒解止。

6 治泄瀉腹痛：綠豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，開水送服。

7 治痱子癢：用綠豆，荷葉，冰糖，燒湯飲食；外用熟綠豆塗搽患處，有明顯的止癢消腫效果。

8 治濕疹、皮膚瘙癢：綠豆、海帶或海藻、芸香(臭草)，水煎加紅糖服。

9 治中暑：綠豆煮湯飲，或加鮮絲瓜花八朵同煮，溫服。

10 治乳部瘡癤腫痛：綠豆30克，研末，每次10克，開水送服。

11 治腮腺炎、跌打損傷：生綠豆、研末，調米醋敷患處。

但是值得注意的是，綠豆湯不是萬能的也是有飲食禁忌的！

1、空腹的時候最好不要喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

2、不可飲用過度綠豆湯，最好不要天天喝，適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。

3、不要一次過量的喝綠豆湯，這有可能會致腸胃疾病，一般人過量喝綠豆湯，可能會出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。所以夏天酷熱時，也不要圖一時爽快就貪吃了喲。

4、綠豆與中藥不能同服。

以上介紹的綠豆飲食方法和注意事項記住了，那你吃點綠豆就是大益身體的寶了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！