老媽專挑小土豆買，其實佔了大便宜，大土豆可做不出這道菜！
小土豆跟大土豆有啥區別呢？不僅僅是一個小一個大哦，小土豆吃起來有一絲絲的甜味，更嫩，更有土豆味，而大土豆老老的，完全沒有了自身的香氣了，只能靠調料入味！
所以有的菜只有小土豆做出來才好吃，比如我從小就非常喜歡吃的這道菜！
看這些土豆，只有這麼小，這是老媽從一大堆土豆里挑出來的，把市場上賣菜的可樂開了花，要知道小土豆根本就沒人買！
把土豆去皮後清洗乾淨，然後撒上食鹽，攪拌均勻，盡量讓每一個土豆都塗抹上鹽！腌制一夜！
第二天早上，土豆已經被鹽殺出了小半盆水，這樣做有兩個目的，一是為了讓土豆能進去鹽味，二是殺出水分後，土豆做熟後更軟面！
鍋里倒入花生油，燒熱後倒點味極鮮（只需要這一種調味料哦！），然後放入土豆進行翻炒。炒制的時間越長越好，但注意不要炒糊了就完蛋了！
翻炒過後倒入清水燉煮，直到能把筷子輕鬆地插進土豆里，就算熟了，煮干水分後即可出鍋！
出鍋後的小土豆，味道特別香，又軟又面，因為鹽味入的好，吃多了也不膩人！
我最喜歡蘸點料吃，只用辣椒面跟孜然粉就可以，特別的夠味！
大家吃過這樣的土豆嗎？估計只有農村長大的孩子才享受過吧！畢竟這些貨都歸類於殘品了，城裡根本就沒人會買！
※用它包的包子，把全家人都吃嗨了，這種美味第一次享受到！
※它是油條的好兄弟，卻比油條好吃的多，但如今很難買到了！
※老媽用豬大腸加它做的菜，達到了以毒攻毒的效果，但確實好吃！
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※從來不吃蔬菜的女兒，這次吃了一大根豇豆，這道菜婆婆做得絕
※多給孩子做這道菜，好吃更營養，比魚肉都補，不懂就虧大了
※媽媽做這道菜，比大魚大肉更好吃，試試吧
※大魚大肉吃膩了，來盤這道菜，鮮嫩脆爽，好吃下飯，宴客很受歡迎
※妹子挖來好多辣椒和野蔥，炒上發酵好的豆豉，這道菜好吃又下飯
※妹妹說只聽說過回鍋肉，沒有聽說過土豆還可以回鍋，教大家做一下 回鍋土豆 這道菜
※兒子最愛吃的一道菜，有它吃飯不用愁，大魚大肉也不換！
※菠蘿做出的這道菜，酸甜可口好有食慾，還沒上桌，當零食就啃完了
※麻婆豆腐超下飯，香辣好開胃，這一道菜就足以吃兩碗飯不是問題！
※這道菜一上桌，大人小孩都喜歡，好吃易做很下飯
※朋友做的這道菜，大家都不知道是什麼菜，卻超級好吃！
※這幾道菜都很美味，做法簡單，小孩子也喜歡吃，不挑食
※尖椒炒肥腸這道菜有肉嗎？沒有呀，可卻比肉還香，可好吃了
※朋友來家做客，大魚大肉不喜歡，點名就要吃我做的這道菜
※春季最該吃這道菜，快手簡單營養好，大人小孩搶著喝，總也吃不膩
※主人給小土狗做西瓜龜殼，一蓋到後背，小狗可愛的像道菜！
※「大姨媽」顏色不好看，老媽給我做了這道菜，沒想到很快就恢復正常了
※這幾道菜好吃又美味，自己在家就可以做，比大廚做的都好吃
※婆婆做的這道菜，味道確實不錯，即便是再挑食，也是會吃的！
※豬大腸雖然味道怪怪的，但是這道菜可以補腎強身，你喜歡吃嗎？