這幾道黑木耳料理你沒吃過吧！

木耳雖然看起來黑黑的，但是營養卻非常豐富。木耳是一種真菌，也是「菌中之冠」，木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

黑木耳含有大量的酶和植物鹼，對纖維織物等異物具有催化作用，可使人體內被吸收的纖維、粉塵等有害物質在短期內被溶化或分解掉，黑木耳中所含膠體物質有很強的吸附能力，可將體內和肺部的纖維、粉塵等積污吸附後排出體外。因此，可減少或排除有害物質對人體的毒害。一起來看看關於黑木耳的幾道料理吧。

【木耳的超美味吃法】

1.【西紅柿木耳炒雞蛋】

2.【涼拌木耳】

3.【木耳排骨】

西紅柿木耳炒雞蛋

原料：

木耳適量、大蔥適量、西紅柿1個、雞蛋1個、鹽、花椒粉、雞粉少量

做法：

準備：買回來的一般是干木耳，可以提前將木耳泡發，西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散，蔥切蔥花

1、鍋中放少許油，先炒雞蛋，雞蛋熟了先用盤子盛出

2、鍋中放少許油，放入蔥花爆香，再加入西紅柿翻炒一分鐘

3、加入木耳繼續翻炒一分鐘，加點鹽、花椒粉入味

4、最後放入雞蛋和雞粉翻炒均勻就可以出鍋了，味道非常鮮美。

涼拌木耳

原料：

木耳適量、蒜頭2片、陳醋1勺、生抽3勺、芝麻油1勺、鹽少許、香菜適量、辣椒醬適量

做法：

1、木耳先提前2小時以上泡發，泡發時用冷水。泡好後用玉米粉或麵粉清洗乾淨，再用清水過一遍。

2、將洗好的木耳倒入熱水鍋中煮幾分鐘

3、準備一碗冷白開或冰水，將所有的配料混合拌一拌。喜歡辣的可加辣椒醬。

4、這樣就可以吃了。非常開胃。

木耳排骨

原料：

木耳適量、排骨700克、土豆3個、蔥、姜、花椒、八角、老抽、鹽、花生油適量

做法：

1、木耳提前泡發

2、排骨剁成小塊，放入熱水中煮一會，去掉血水

3、蔥姜切片，土豆去皮切塊。

4、鍋里放油，下蔥姜，花椒，八角炒。倒入排骨煸炒，加點老抽。

5、放入開水，小火燉大約半小時。

6、加入木耳，土豆，小火再燉20分鐘，加鹽調味就可以嘗嘗了。美味又營養。

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