帶魚最好吃的做法，一定多蒸米飯，兩碗都不夠
帶魚是一種常見的食材，餐桌上經常出現它的身影。其具有補脾、益氣暖胃、養肝的功效，是深受大家歡迎的一種水產品。一般家常的做法無非是干炸和紅燒，或許還有清蒸。但是呢，今天給大家介紹的這道菜—茄汁帶魚，將帶魚和西紅柿融合在一起，色澤鮮艷、酸甜開胃，營養均衡。非常適合在家中烹飪，來跟我一起看看是如何製作的吧！
茄汁帶魚
主料：帶魚
輔料：西紅柿
調料：食用油、料酒、鹽、澱粉、糖、番茄醬、蒜
做法：
1.將準備好的帶魚清理乾淨，切段，用料酒和鹽腌15分鐘
2.熱鍋倒油，待油六成熱時，把帶魚段裹好澱粉，下入鍋中小火煎
3.待兩面金黃後，即可撈出
4.把西紅柿洗好，切丁備用
5.鍋內繼續倒油，把蒜末下鍋炒出香味後，將切好的西紅柿丁下鍋翻炒
6.將帶魚段下鍋，加水燒開
7.加入鹽、糖、番茄醬並調小火繼續燒一會
8.最後勾一層薄芡即可出鍋
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