雞湯怎麼燉？如何燉出最鮮的雞湯你知道嗎？

雞湯的做法：

1，鍋中燒水，放薑片，焯雞塊

2，鍋洗乾淨，倒清水，水開放蔥，姜，蒜

3，出香味後倒進雞塊，水開放紅棗，人蔘

4，放除了鹽和胡椒粉的其他調料

5，大火燒開轉小火焐燉2個小時

6，中間放枸杞,喝前鹽和胡椒粉調味。

雞湯的做法：

1、把洗乾淨的雞肉放進冷水鍋里，煮開，把血沫打掉，煮過的水，全部倒掉不要。

同時，另起一鍋燒水（可用礦泉水）。

2、把焯水的雞肉，用溫水清洗幾遍，然後放入剛剛已加熱的鍋中煲開。

3、 大火將雞湯煲開之後，放入薑片，倒入準備好的砂鍋或陶瓷電燉鍋中，燉兩個半小時。

如趕時間，就用高壓鍋，20分鐘即可。如時間夠，就用砂鍋或者陶瓷電燉鍋。

我是用高壓鍋。

雞湯好了後，還在家自做了一個家庭版的過橋米粉。

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