兔肉是一種高蛋白低脂肪低膽固醇的食物。這次用新挖的土豆燒著吃
兔肉是一種高蛋白低脂肪低膽固醇的食物。這次用新挖的土豆燒著吃，兔肉細嫩，味道鮮美，土豆綿軟好吃，整道菜營養又美味呢。
步驟
1.兔後腿肉倍備好。
2.剁成小塊。
3.起鍋燒水，水裡加一勺料酒，把兔後腿肉焯去血水撈出。
4.蒜用的比較多，兩頭新蒜大料香葉備好。
5.起鍋燒油，炒香大蒜大料香葉。
6.下兔肉炒勻。
7.加入一勺豆瓣醬。
8.加入一大碗清水，加半勺老抽一勺生抽，蓋上蓋燜煮。
9.45分鐘後兔肉軟了。
10.加入土豆繼續燜煮。
11.新土豆很快熟，六七分鐘后土豆軟爛了。
12.加入食鹽炒勻。
13.大火收汁即可出鍋。
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