栗子做的這道菜補腎健脾，比雞肉還好吃，不要錯過！

每到冬天，就特別喜歡吃糖炒栗子。記得曾經為了買一包剛出鍋的栗子，愣是在寒風裡排了一個多小時的隊。等買到後，那個激動啊，完全不覺得累，更不覺得冷。小心翼翼的剝一顆放到嘴裡，飽滿、細膩的甜味逐漸散發出來，那一刻，幸福感爆棚。栗子不光糖炒，做菜也特別美味。以下給大家介紹的這道栗子燒雞，雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮，有補脾胃、強筋骨的功效，是非常營養又下飯的一道家常菜。

另外，中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了「腎之果」的美名。親們有時間不防試試看哦~具體製作方法第一步：準備食材。雞腿4個、新鮮栗子150克、蔥1段、姜1塊、紅綠辣椒適量。（做這道菜，可以用整雞或者雞腿、雞翅什麼的，隨自己喜好來就可以。）

第二步：先來給栗子去皮。用刀在栗子上邊劃一個小口。（一定要將表皮劃破）。第三步：將所有劃好口的栗子放入微波爐中，高火加熱1分鐘。（1分鐘即可，時間不用太長。）第四步：栗子晾涼後即可輕鬆把皮剝掉了。第五步：將雞腿剁成塊、蔥姜切片、紅綠辣椒切塊備用。第六步：雞肉焯水備用。第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥姜放入鍋中煸炒出香味。

和八步：將雞肉放入鍋中煸炒至表面微黃。第九步：往鍋中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然後煸炒勻均。第十步：往鍋中倒入一大碗熱水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉15分鐘。第十一步：將栗子放入鍋中，再放入1勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，繼續燉煮10分鐘。第十二步：將紅綠辣椒放入鍋中煸炒30秒。第十三步：將鍋里多餘的湯汁收干，然後出鍋前撒少許雞精翻炒勻勻即可。

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