雞蛋的三種吃法最營養

歡迎點上面【名醫名葯】訂閱賬號！

說到雞蛋，很多人都愛吃，但是該怎麼做才能百吃不膩？那就要每天變化著做才最好，我們在這裡給出雞蛋的做法大全，讓愛吃雞蛋的你天天都能吃上好吃又營養的雞蛋。

蛋炒飯

雞蛋富含蛋白質和氨基酸，不僅如此，它還含有維生素A、B，只是不能多吃，以防膽固醇過量，專家建議一天一個即可。

原料：米飯、雞蛋、鹽

輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿蔔、蝦仁……根據個人口味填加，不加也可

做法：大米洗凈，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3-1.5，水面可滴兩滴食用油，開鍋後10－15分鐘左右即可；各種輔料切米粒大小的小碎丁（不添加輔料也可）；雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20分鐘左右；旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內；然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。

澆汁蛋

主料：雞蛋 300克

輔料：豬肉(肥瘦) 100克 ，荸薺50克

做法：將雞蛋打入碗內，加少許水澱粉、精鹽、料酒，用筷子用力打勻，再拌入切成小碎丁的熟豬肉、荸薺、攪勻備用。炒鍋上火加油，油熱後將蛋液下入，邊下邊攪，下完後蓋上鍋蓋，用文火煎至金黃色，翻個兒，再加油煎熟取出，放在案板上切成塊，擺入盤內。將炒鍋上火，加少許油爆蔥薑絲，再加高湯、醬油、精鹽、醋、料酒、味精、蒜苗，用水澱粉勾芡，澆在雞蛋上即可。

平菇蛋湯

平菇蛋湯粟米菜花湯是一道以雞蛋、鮮平菇、青菜心等為主要原料精心煮制而成的美味可口的傳統名菜，屬於浙菜系，味道香美，內含豐富營養。

主料：雞蛋3個,鮮平菇250克,青菜心50克,

輔料：紹酒1茶匙,鹽,醬油,雞粉適量。

做法：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。

【往期精選】

日常四個習慣讓你越來越丑

男女身體構造在健康問題上也各有特點

吃六種水果治療男人病

腎不好其實是因為兩個原因

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！