蒜茄子的做法有哪些 教你做美味茄子
蒜茄子的做法有哪些？茄子是大家平時非常喜歡的蔬菜，下面由小編為大家帶來一道非常受歡迎的菜，蒜茄子的詳細做法，首先需要準備的材料有：新鮮的茄子、大蒜、辣椒、香菜、花生油等調料食材。將茄子切片之後，需要用水浸泡10分鐘左右，將茄子的黑色素排出，可以減輕茄子的苦澀味道。不經過水浸泡的茄子口感會差很多，所以大家以後在處理茄子的時候記得要用水浸泡茄子。然後我們需要把大蒜圖剝皮之後剁碎，在茄子挖出部分果肉，然後填充好蒜蓉。最後將茄子拿去蒸。
茄子和蒜蓉一起蒸15分鐘之後，在茄子的表皮塗一層花生油，可以添加整道菜的香味。另外在蒸茄子之前要記得抹一層鹽在茄子的表面和蒜蓉上，才能確保在蒸的時候，味道可以滲透均勻。最後可以根據個人喜好加入香菜和蔥。
在日常生活中，蒜茄子這道菜在燒烤世界裡特別流行，但是此時的蒜茄子不是用蒸和炒，而是烤，那麼怎麼做烤蒜茄子呢？下面由小編為您詳細講解。首先將茄子直接切成兩半，放在烤爐上烤，注意下面墊上錫紙，否則容易烤焦。茄子烤好之後，再往茄子上刷上蒜蓉和油鹽。最後再烤5分鐘之後，蒜茄子就算大功告成。蒜茄子可是燒烤必備的一道美味佳肴呢，希望小編的方法能給你帶來好廚藝。茄子本身含有多種微元素，對人體的健康有很大的幫助。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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