初秋清補最得益

補品之「補」，是想借藥品或食品之力補身體的不足，可以提高人體的免疫功能。但補品的選擇大有學問，補品的成分不一樣，作用也不一。服補藥應該是 「補其不足，瀉其有餘」 。

如本來陰不虛用補陰葯，陽不虛用補陽葯，就適得其反，更加重癥狀。秋燥的氣候里，無論男性女性，吃點滋陰的中藥都是有好處的，可以緩解陰虛。如麥冬、五味子、花粉、石斛等，但同時還要配合一些益氣、養陽的藥材，因為中醫講究陽中求陰，還要加一點益氣葯。此類藥材比較適合的有北芪、黃精、党參等。但不要一成不變地專服某一類補品，也不要單一滋陰，這對健康不利，要講究營養平衡，人體的各臟器功能也需要全面系統地加以調理。

尤其是剛立秋後的一段時間內，氣溫通常還是較高，空氣的濕度也還很大，人們不但感覺不到秋涼和秋燥，反而仍有悶熱潮濕的感覺。加上在夏季常常因為苦夏或過食冷飲，脾胃功能多有減弱的現象，此時如果大量進食補品，特別是過於滋膩的養陰之品，會進一步加重脾胃負擔，使長期處於「虛弱」 的胃腸不能一下子承受，導致消化功能紊亂。因此，初秋進補宜清補，而不宜過於滋膩。桂花紫米粥原料取自雲南的紫色糯米和桂花。雲南紫米屬彩色米，被譽為「米中之珍」，紫米含豐富鐵，營養價值高，有補血益氣之功效。如遇跌打損傷，可用此米與中草藥配伍煨煮後塗用，故它有「接骨糯」 之稱；用紫米與小母雞燉食，有補血補氣、滋陰壯陽的作用；用豬肉燉紫米食之對兒童遺尿有獨特療效。

另外，炎熱的夏季雖然漸漸遠去，但是不少人在夏季出汗較多， 到了秋季如果不注意保養，更容易被燥邪所傷，出現陰虛火旺癥狀。湧泉穴位於足部凹陷處，第2、3 趾趾縫及頭端與足跟連線的前三分之一處。這個穴位對於滋陰降火很有意義，可以緩解上火引起的口乾、眩暈、焦躁等。方法是將拇指放在穴位上，用較強的力氣揉 20～30 次，晨起和睡前按摩效果較好。 邵彩雲 / 文

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