揭開西紅柿雞蛋湯的神秘面紗，裡面居然是！

說到簡單又有營養價值的湯，非西紅柿雞蛋湯莫屬。含有維生素C、B2等，雞蛋含有蛋白質等。不管是老人還是小孩都適合喝，而且這湯的材料簡單，0基礎的都可以做。

西紅柿的最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種-----番茄紅素。據研究表明，番茄紅素有助於抗氧化以及預防癌變以及減小直腸癌，喉癌等疾病的風險。

番茄越紅表示番茄紅素越多，可是有很多人喜歡生吃番茄，可實驗表明，生吃番茄並不有利於番茄紅素的吸收。經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。

雞蛋，除了享譽「完全蛋白質」以外，還具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。

雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。

說說做法（有很多種做法，小編只列舉自己覺得做好吃，最簡單的做法）

準備材料：西紅柿，雞蛋，蒜末，油，鹽，水。雞精，蔥

先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好）。

完成！

簡單的菜，簡單的你

西紅柿雞蛋湯，你值得擁有！

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