別總是炒雞蛋了，這麼做的雞蛋最好吃，沒接個人會做

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

啤酒醬油滷蛋?

食材：雞蛋5個，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。

步驟：

1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟，撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。

2.在案板上把雞蛋殼滾碎，把雞蛋殼剝下來。

3.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒，加入適量鹽和白糖。

4.加生抽和老抽，用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。

5.大火煮開，小火慢慢煮，汁收的差不多的時候，啤酒滷蛋就做好了。

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