8.1五大長壽養生食譜，吃的營養更健康

　　老年人都想延年益壽，很多人就開始主動養生飲食，其實營養的攝入，全部取自於日常飲食，好的食物並不是貴的食物，而是一些粗糧，很普通的食物，下面小編就給大家介紹一些長壽飲食。

　　

一、五行益壽養生粥

　　

材料：

通心(去核)紅棗20枚，通心(去芯)蓮子20粒，葡萄乾30粒，干黃豆30粒，黑米適量

　　

做法：

將以上五種食物浸泡一宿，共同煮爛後即可食用。

　　

二、補氣長壽湯

　　

材料：

枸杞5錢，淮山1兩，党參5錢，桂圓5錢，沙參5錢，生薑片3片，玉竹1兩，紅棗5顆

　　

做法：

將600cc的水注鍋中煮開後，放入所有材料用小火熬煮出味即可。

　　

三、壽星水魚

　　

材料：

甲魚，人蔘，紅棗，桂圓肉，焐油青菜心，蔥段，薑片，紹酒，精鹽，雞清湯。

　　

做法：

　　1、將鴨魚治凈，放雞清湯，蔥，姜，酒，鹽。

　　2、再入桂圓肉，紅棗，人蔘，蒸入味。

　　3、放入青菜心。

　

　

四、長壽菜-海帶燒排骨

　　

材料：

排骨700克~800克，干海帶20根左右，600克，鹽、醬()和生薑適量。

　　

做法：

　　1、將排骨用熱水氽一遍，然後放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。

　　2、將水倒掉或將浮沫去掉。

　　3.海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成6~8厘米寬、10厘米長的小段，打「海帶結」。

　　4、蘿蔔切成小塊。

　　5、在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1~1.5小時。

　　6、加入海帶，煮30~40分鐘後，加蘿蔔、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。

　　7、按照沖繩的習慣，準備一點薑末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。

　　

五、益壽軟燒豆腐

　　

材料：

豆腐250克。芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、蔥絲15克、薑絲15克，醬油10克、紹酒15克、味精1克、清湯100克、花椒油10克。

　　

做法：

　　1、豆腐入屜蒸熟透，削去四邊黃皮，切成2厘米見方的塊，放入溫水鍋內用小火燉煮，至浮起時撈出瀝凈水。

　　2、炒鍋放芝麻油中火燒六成熱(約150℃)，放入花椒略炸呈黃色時撈出不用、加入白糖，改用小火炒至紅色時，放入豆腐炒勻，待其上色後，即將蔥絲、薑絲、醬油、紹酒、味精、清湯、白糖放入，用慢火煨炆至豆腐呈棗紅色，湯汁稠濃時，淋上花椒油即成。

　　溫馨提示:上面給老年人介紹了幾種長壽食物，老年人可以多吃一些，讓身體更加健康，老年人的飲食應該以清淡為主，少吃過於油膩飲食。

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